키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
은비맘 연어스테이
은비맘 |
조회수 : 2,912 |
추천수 : 18
작성일 : 2005-01-27 22:03:16
이런 연어 요리는 어찌 하게 되엇는지 모르겟으나
아무튼 가끔 잘해먹는 내 요리중의 하나에요
재료; 연어 올리브오일 후추가루 소금
깐새우 양송이 양파 샐러리 다진마늘 휘핑크림 월계수잎5장 (취향에따라서 바질잎도함께)
조리방법: 1 .토막낸 연어를소금후추와 올리브오일 을 뿌려둔다
2 .손질한새우와 납작하니져민 양송이,다진 샐러리 양파 다진마늘을 오일에볶다가
휘핑크림을 듬북부어 월계수잎넣고 졸인다 생각하고 가끔 눌지않게 저어준다
3. 소스를 만드는동안 연어를 팬에 노릇하게 잘익혀냅니다
연어 가 두껍기때문에 불조절을 잘하여 속까지 잘익도록 익혀서
4 .접시에 연어에 걸죽하게된 소스를 얹어서 피클과 야채 샐러드를 곁들이면
근사한 한끼 드실수잇죠
참 소스는 새우가 간간하고 연어에 소금간을 해서 특별히 간 안햇지만 입맛에 따라야하겟죠
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8 개의 댓글이 있습니다.
1. Terry
'05.1.27 10:22 PM선생님..레시피 접수합니다. ^^
냉동실에 있던 연어필레...이제 세상에 빛 좀 볼라나...^^2. 러브체인
'05.1.27 10:33 PMㅋㅋ 저도 딱 찾던 그런 스탈의 레서피 인듯 하네여..
울집 냉동고에도 연어들이 좀 있는데..ㅋㅋ3. 박하맘
'05.1.27 11:12 PM간단 명료.....군더더기 없는 느낌....
재대로 제니퍼님 느낌입니다....
기냥 막 따라하면 실수 없이 성공할것같은.....^^
그러나 손 맛은 우짠다지요???4. jasmine
'05.1.27 11:57 PM훈제 아니죠? 생물 연어인가요?
5. 지성조아
'05.1.28 12:06 AM정말 간단해 보이네요.
제가 크림소스곁들인 연어스테익 좋아하는거 어찌 아셨나요? 헤헤..
크림소스를 넘넘 좋아하는지라...조만간 연어 구해지는대로 실습해 보겠습니다.^^6. 제니퍼
'05.1.28 8:38 AM아이디가 같은분이 계시네요... 도곡동아짐에서 바뀐 제니퍼가 올린게 아닌데요
7. 은비맘
'05.1.28 8:59 AM정보등록시 같은 이름이 안걸러지나봐요
제가 바꿀게요 은비맘으로
백화점서 연어 구하는데 냉동한거 해동해서 파는것 아닐까요?8. Terry
'05.1.28 5:10 PM앗...깜짝 놀랐어요...
제니퍼님이 갑자기 은비라는 딸을 낳으셨나... 해서요.ㅋㅋㅋ
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