김치찜 성공기

[칼라(구경아)]

82cook에서도 여러번 소개되었고 TV에서도 소개되어
군침만 흘리던 김치찜 드뎌 도전했답니다.
김장김치 넉넉하고 냉동실에 통삼겹 넉넉하고^__^
커다란 국냄비에 김치깔고 통삼겹 숭덩 숭덩 썰어 넣고 (한군조금넘게)
다시 김치로 위를 덮고(총~김치 네쪽)
물한컵반,고추장 넉넉히 한큰술,다진마늘 한큰술,대파 한대어슷썰고,조미료대신 설탕 한큰술 넣어주고
센불에서 끓기 시작하면 바로 약불로 줄여 2시간을 둡니다.
고기는 보들보들 김치는 거의 죽음입니다.
김치꼬다리만 잘라낸후 죽죽찢어 밥에 올려 먹어야 제맛이랍니다.
요거이 밥도둑이란걸~
예전엔 미쳐 몰랐어요 ♬

[강수영]

음..맛나겠어요.저도 꼬옥 한번 사먹거나 해먹고 싶었던 김치찜...근데 tv에선 김치를 눕히면 안되고 세워서 끓여야한다고 강조하더라구요..

[해피해요]

너무도 맛있어 보여요 저도 꼭 한번 실습할래요
통삼겹은 따로 밑간을 않해도 괜찮은거죠?
저녁 메뉴로 당첨이예요.................

[cheesecake]

요게 어떤 맛인지 참 궁금해요..
밥도둑이라는데...
맛보고 싶어요~~

[woogi]

물은 안넣나요?

[재은맘]

너무 맛나 보입니다...음..
쭉 찟어서 밥에 얹어 먹으면...너무 맛있겠는데요?

[최미정]

잘익은 김치 없어 침만 삼키고 있습다. 김치 나눠 주실분 안계셰요. 복 받으실텐데

[박정자]

저도 tv에서 보고 마치 애서는 여자처럼 정육점에들러 사태살을 사다 해먹었지요.
옛날 여덟남매 틈에서 자라던 어린시절 생각이 마니 나더군요.
어렵지 않고 김치 조와 안하던 아이들 까지 참 맛있게 먹어주더라구요

[이혜진]

오늘 점심때 여자셋이서(초1..5) 해먹었습니다.
마침 사골 우려낸것이있어서 했는데...
우리 큰딸,,맜있다를 연발하며 먹었습니다.작은딸은 밥을먹고도 그냥 김치와 국물을 마셨다는거 아니겠습니까..
오늘 저멱 또 해달랍니다
그래서 저녁반찬 걱정안하고 82앞에 진치고 있습니다
꼬~~~~~~옥 해보셔요,,,후회안합니다

[처녀자리]

저도 해보긴 했는데 실력이 모자라선가요?
김치가 너무 짠맛이 강하게 되네요.
속을 털고 해야할까요?

[Terry]

저도 한 통 가득 해 놓고 엄마도 드리고 지금 열심히 먹고 있습니다.
약간 김장김치가 물르려고 하는 애들이 있어서요,,활용하는라구요. ^^
사골국물 넣고 저는 4시간 졸였어요. 정말 고기가 흐늘흐늘...김치도 나물처럼 부드럽고..
죽음이대요.

근데,,너무 살찔 것 같아요. 밥을 두 공기씩이나 먹어야 하는지라..그리고 매콤짭잘하니까
다이어트에는 적이죠..어쩌죠?

[칼라(구경아)]

김치는 가만히 얌전히 누워있어도 맛에는 다를게 없더라구요*^^*
물은 한컵반 넣었는데..........
바로 해먹었을땐 간이 따봉인데
다음날 먹으려니 밑에 국믈에 잠겨있던 김치찜은 조금간간했답니다.

[칼라(구경아)]

고기는 따로 간안하셔 됩니다.
전 김치속까지 다 넣었는데.......조금짜다싶으시면 깔끔히 털어내도 되겠네요.

[애살덩이]

너무 맛있어보여요...
저거 하나면 밥한그릇 뚝딱이겠네요^^

[아자아자]

전 사골국물 없어서 다시마 우린물 넣구요..중간에 조금씩 더 넣어주면서 촉촉하게 찜했답니다..정말 정말 주말 요리로 강추예요..김치만 제대로 신김치면 끝이랍니다..

[장현미]

저이거 두어번 해먹었는데요..
이거 친구들 와서 제가 해줬었는데요
다 맛있다고 난리난리 였답니다..
근데 저희 김치가 푹 익은 것보다..
고기 한 두어시간 푹 삶아야 잖아요..
전 우선 김치는 빼고 김치 국물을 넉넉히 넣고
돼지 냄새 제거 차원에서 된장좀 넣고..다진 마늘. 파 고추등등 양념해서
고기부터 푹 삶은다음 고기가 어느정도 간이 베이고 익었을때
김치를 넣어 봤거든요...
김치가 완전히 푹 삶겼을 때 보다 아삭아삭 씹히는 맛이 좋더라구요..
김치에 돼지고기 싸먹을때 김치의 아삭거리는 맛을 느끼시고 싶은분
이렇게 함해보세요~~~~^^