처음 인사드립니다^_^ - 고추잡채와 꽃빵, 그리고 스콘.

[점땡땡]

안녕하세요^^
얼마 전부터 요리에 취미를 붙인 점땡땡입니다. 그 덕에 82cook를 알게 되어, 열심히 구경하다가 이 곳에서 좋은 분께 저렴한 가격에 이지쿡도 구입하게 되었다지요. 또, 다른 분들이 올리신 이런저런 요리의 레시피들을 보고 요리도 만들고.. 해서 감사인사 겸 글을 씁니다^^

레시피는 페프님의 고추잡채, 솜사탕님의 꽃빵, 손녀딸님(http://www.testkitchen.co.kr/)의 스콘이구요,
사진의 고추잡채와 꽃빵은 일단 먼저 만들어서 먹어본 거구요.(저희 아버지께선 맛없음 아예 안 드시는지라 미리 검증이 필요하거든요 ㅎㅎ) 굉장히 쉽게 만들 수 있는데 반해 너무 맛있어서 저녁식사시간에 다시 한 번 만들어서 상에 올려 호평을 받았었지요^^

눈썰미도 손재주도 없으니 애로사항이 한 솥쯤 됩니다만, 게다가 이런 솜씨에 이런 사진을 보여드리려니 좀 부끄럽습니다만, 부모님께 근사한 요리를 선사할 수 있게 해주신 데에 대한 인사로 글을 올립니다. 그냥 이쁘게 봐주시어요^^

[꼬금아]

"이쁘게 봐 주시어요~"가 아니라 정말 이쁩니다.
아직 미혼이신듯 한데 요리라는 아주 수준높은 취미를 가지고 계시군요.
매일 매일 발전 하세요~

[귤]

최고예여~

[강아지똥]

겸손이 지나치십니다그려...이정도면 아주 훌륭한걸요...^^

[이은숙]

훌륭하십니다. 전 꽃빵 만들기 한번 실패해서요.. 무지 좋아하는데..
솜사탕님의 레시피를 전 찾을수가 없네요.. 자세히 알려주심 좋겠는데.
그리고 발효시키는 법도 잘 모르거든요.. 님의 자세한 설명좀 부탁드려요..

[김혜경]

반갑습니다..자주 뵈요...

[점땡땡]

답글 감사합니다^_^
왠지 용기백배! ㅎㅎ

[점땡땡]

이은숙님^_^
솜사탕님 레시피는 검색란에 '꽃빵' 입력하고 검색을 클릭하심 되거든요. 첫번째 검색결과에는 없구요. 검색란의 '계속 검색'을 두번쯤 눌러주심 나와요. [꽃빵만들기(수정판)]이라는 제목으로요^^
발효가 잘 안된다면 아마 그건 우유가 뜨거워서였으리라 짐작되네요. 저도 그래서 첫 반죽을 망쳤다는-.- 우유는 정말 손가락 넣어봤을 때 미지근할 정도로만 데워주시구요. 이스트 넣은 우유가 제 가능을 한다면 설탕을 넣었을 때 작은 거품이 인다길래 아예 데운 우유에 설탕 약간을 넣고 이스트 넣고 다른 재료들 준비했다지요.(첫반죽 실패의 영향이;;) 5~10분쯤 지나 우유를 봤을 때 거품이 나면 그 때 사용하면 되구요.
반죽해서 보울에 반죽 담고, 젖은 수건 덮어 따뜻한 곳(저는 침대에 전기장판을 깔아놓은지라 침대속에) 30분 정도 넣어두었어요.
제대로 부풀면 정말 눈에 확연하게 차이날만큼 부푼 반죽이 되거든요. 그러니까 다시 한 번 도전해보세요. 발효만 잘 시키면 간단하게 맛있는 빵이 되거든요^^

[이은숙]

감사 감사..