철판닭볶음(?)

[러버]

크리스마스 파티때 음식을 하고 남은 재료들이
냉동실을 차지하고 있다.
그중,,,하나인 닭봉~
어찌,,,처치를 해야할까 고민고민 하다가...
닭갈비식 닭구이를 해먹기로 했다.


먼저,,,얼려두었던 닭봉을 해동한 다음
끓는물에 삶아건져낸다.(조리시간 단축과 기름이 왠만큼 빠지기 때문)
삶아 물기를 뺀 닭봉에 양념을 해준다.
**양념**
양파1, 청양고추4, 다진마늘 2스푼, 고추장 3스푼, 고추가루 2스푼
미림, 간장조금,꿀을 넣고 한꺼번에 갈아준다.
(요,,,양념은 러버표 떡볶기를 해먹을때 만드는 양념이기도 함)

닭봉에 양념을 버무리다가..야채(양파, 양배추, 당근, 깻잎)도 넣고 버무려 준다.
맛이 약간 부족한듯 싶어
굴소스를 좀 넣어줌
(아,,,파슬리 가루도 좀 넣어줬다..그냥~)


철판위에 오리브유를 두르고
양배추 썰은걸 깔고
감자(혹은 고구마), 버섯, 떡볶기 떡을 깔아준다.
양념이 어느 정도 밴 닭과 야채 버무린걸 위에 올려준 다음
예열을 해둔 오븐(200도 가량)에 넣고 구워준다.

중간에 한번 꺼내,,,전체적으로 섞어준 다음
다시 오븐으로...

조리가 다 되어서,,,나온 닭봉구이를 접시에 올려 먹으면 된다.
먹다보니,,,넘 빨리 식는게 영~ 아니다.

그래서,,,결국은
휴대용가스렌지를 가져와 그위에 철판을 올려...
지글지글,,,볶아가며 먹었다는~
역시,,,뜨거운 김 모락모락~ 호호 불어가면서 먹는 맛이 최고다..ㅋㅋㅋ

[봄이]

사진두 넘 잘 찍으시구...
음식두 참 푸짐하면서 고급스러보이구,,,

[김혜경]

에궁...맛있겠당...