넘 맛난 야채스프로 신고식합니다

[은비맘]

    



   지피지기 (2005-01-19 21:15:29, Hit : 7, Vote : 0)  



  이런 야채스프 어떠세요


맛잇는 요리 몰래 훔쳐먹는것같은 죄책감에 시달리다가(?)
드디어 가입하여 내 비장의 겨울무기(?)로
회개인사올립니다
요리랄것업는 요것을 한분이라도 맛잇게 드셧음
절반의 성공으로알고 당당한 회원이라 얘기해도 되겟죠?
사진도 없고(가입이라는거 처음해봣는데 사진, 못올립니다)계량기 , 없음돠
오로지 나의 입맛에 의존하며 23년째 4식구입맛을 휘어잡고잇음니다
이스프하나로 한끼 끼니가되기도해서 겨울에 자주 해먹지요
레스토랑에서 어느날 늘먹는 크림스프대신 야채스프를 먹어보다
나름대로 비슷하게 해먹다 나의요리가되어버렷지요  
  

  재료:소고기(등심이나 양지가 맛잇어요)당근 감자(다른 야채보다 양을많이써요)
         양파 호박 양배추
         샐러리(이거 꼭잇어야해요)브로콜리 양송이  올리브오일 버터 토마토케챱 소금다진마늘 약간

모든재료를 엄지손톱크기(나의계량법에따르면)로
납작 도톰(입맛에따라 그때그때 달라요~)하니잘라서
남비에 올리브오일과 버터한스픈 녹여(재료가 잘뽁이도록 적당량넣으세요)모두볶아요
잘볶다가 케챱도 야채에 고루 묻히도록적당히 넣고 더볶아주다가
물넣고 재료가 푹익을때까지 끓이세요 중간에 소금으로 간함되죠
먹을때 후추가루 뿌려드시고요
고기대신 해물이나 기타다른 야채를쓸수도잇겟죠 해물야채스프도 함 해봐야겟네요

주의:감자는 썰어서 물에씻어 건져사용함 볶을때 냄비에 붙지않아요

[돼지용]

제 생각입니다만
이런 거이 진정 고수의 레서피라고...
실천해 보겠습니다. 초간단인듯해서 맘에 들어요.

[yozy]

맞아요.야채스프의 맛을내는데
당근과 샐러리가 없으면 절대로 안된다죠.^^

[지성조아]

아주 간단하네요. 시원하고 영양만점일듯..
바게트랑 같이 먹어두 맛나겠어요.

[김혜경]

맞아요..야채스프에는 셀러리가 들어가 줘야..맛이 있어요...

[지피지기]

님들덕에 용기생겻어요
종종 참여하겟어요
이 스프는 빵하고 먹음 좋고 우린 출출할때 스프만 먹기도해요
대개는 밥하고 국으로먹지요

[앨리스]

저 같은 나일롱 주부에게 꼭 필요한 레시피예요. 큰 활약 부탁 할께요.