한천이용 양갱외 요리법 짝~나왔네요.

[진주]

오늘저녁 kbs의 밀양한천만드는것 나오길래 인터넷찾아봤더니 이렇게 많은 정보가 있네요.
여기서 한천으로 양갱만드는것 보고 항상 만들어봐야지 맘만 있었는디
한천도 구해보고 조만간 함 해보려구요.
솜씨좋은 회원님들 활용하셔서 작품 많이  내주세요^^
양갱도 종류만 10종류예요..레시피있꾸요..
한천 모르는 분들 구경하세요.
저도 첨 봤어요. 아래사이트예여~

http://www.miryangagaragar.com/index.htm

전 밀양한천의 친척의 친척도 없는 상관무관입니다.
근데 가격이 비싼거 아닙니까?
글고 가루한천으로 양갱만드는게 더 편하지 않을까요? 레시피보니까 각한천쓰라하는데 만드신 분들 어떠신가요?
에고 이거 요리조리 Q&A가 되었네요..

[바른이맘]

방금 들어가서 보고왔는데 진짜 비싸네요. 그리고 가정에서 1킬로그램씩 살필요는 없다고 보는데요. 팥앙금 1.9킬로그램이면 한천이 26그램정도 들어가면 충분하거든요. 한천도 중국산과 국산이 있어요. 상대적으로 저렴한 중국산을 전 사용합니다. 맛이나 응고력 어떤면에서든지 뒤지지않습니다. 을지로 방산시장 제과제빵 재료상에 가시면 소분해서도 사실수 있을거에요. 그리고 전 각한천은 써보지 않아서 모르겠지만 실한천을 추천하고 싶어요. 가루한천은 응고력이 떨어질수 있거든요. 실한천을 구입하신다면 한천에 붙어있는 잡티같은것 털어주시고 미지근한 물이나 찬물에 불리세요. 시간도 얼마 걸리지 않는답니다. 그리고 물에 끓여서 녹인후 체에 걸러 사용하시는거 아시죠?

[진주]

바른이맘님 호칭처럼 넘 바르게 가르쳐주셔서 꼭 한번 해봐야 겠네요..그렇쵸 넘 비싼것 같앴어요..

[champlain]

전부터 궁금했던 건데요..^^;;
한천이 없으면 아무 맛도 없는 젤라틴으로도 양갱 만들 수 있나요?

[cheesecake]

제가 전에 한번 무맛 젤라틴으로 홍차양갱을 만들어 봤었거든요.
얼추 비스므리한 맛을 냈어요.
그런데 물의 양을 좀 적게 넣으셔야 하구요.

[건포도]

혹시 한천이 필요하시면 조금 나눠드릴수 있어요.
거래처가 밀양이라, 작년에 한천얘기를 했더니 작은상자로 실한천 한상자를 보내주셨어요.
이리저리 갈라주고도 좀 남아있는거 같은데,정확한양은...찿아봐야해요.
단,어린둘째땜에 분당에서 직접 만날수 있는분만요..
청솔4단지로 오셔도되고, 아님 2001아울렛에서 만나도 좋아요.
많이는 말고 쬐끔씩만 ..^^*
빨랑 둘째키우고 만들어봐얄텐데...쉽지않군요.!!