키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
녹차 머핀
초롱누나 |
조회수 : 2,566 |
추천수 : 28
작성일 : 2005-01-02 15:13:05
녹차 머핀을 만들어 봤습니다.
마침 집에 녹차가루도 있고 또 아몬드 가루도 있었꺼든요 ^^
지난 31일 부터 휴가를 받아 3일동안 연짱 집에서 놀고 먹으니,
벌써 3kg이나 쪄버렸습니다.
담주부터 또 열씨미 운동을 하러 가야겠어요^^
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김영모 선생님의 레시피로 만든 녹차 머핀!
레시피는
박력분 150g, 아몬드 가루 50g,베이킹파우더 3g, 녹차가루 6g,
버터 100g, 설탕 50g,트리몰린 50g,달걀 3개,
생크림 50g,우유 30cc,삶은팥,
인데 난 생크림이 없어서 우유 50g으로 대체했고,팥도 없어서 슬라이스 아몬드를 넣어 주었다.
만드는 법은
1 체에 밀가루와 아몬드 가루 베이킹 파우더를 가볍게 섞은뒤 녹차 가루를 넣고 덩어리없이 체에 2번 내려친다
2. 부드러운 버터를 거품기로 힘차게 저어 푼뒤 설탕과 트리몰린을 넣고, 저어 크림 상태로 만든다,.
달걀을 2~3회 나누어 넣고 고루 섞는다.
3. 달걀이 잘 섞인 반죽에 체에 내린 가루를 넣고 거품이 죽지 않도록 고루 섞은 뒤 생크림과 우유를 넣고 다시 한번 고루 석는다.
4.반죽을 깍지 없는 짤 주머니에 담아 종이 머핀컵에 80%정도 짠다.
190도에서 15~20분을 구워준다~
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 비니드림
'05.1.2 7:46 PM크랙이 아주 이쁜 머핀이네요. 이머핀이 쉬운듯 어려운 빵이더라구요. 녹차머핀 정말 맛있죠?
2. 그린
'05.1.2 8:19 PM저도 그런데... 전 1키로쯤 찐거같아요...
먹고 놀고 자고...만 벌써 3일째네요.^^
녹차머핀 정말 맛있을꺼같아요. 근데 트리몰린이 뭘까요??
검색해보러 갑니다^^=3=3=33. 초롱누나
'05.1.2 9:15 PM트리몰린은 물엿으로 대신해도 된다고 하더라구요. ^^
그래서 저는 물엿을 넣어주었습니다.4. 홍차새댁
'05.1.3 7:49 AM3킬로그램이라구요????? 운동열심히 하세요~
그나저나 색깔이 너무 이뻐요~ 초록빛이 샤르륵 감도는것이....5. cinema
'05.1.3 11:57 AM색깔 이쁘구.....무지 먹음직스러운데요?
82들어오면 다 살찌는것 같더라구요...ㅎㅎ
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