저도 스테이크 했어요.

[manguera]

작년 크리스마스에 이어 이번에도 스테이크를 했어요.
작년엔 고기가 질겨서 실패했는데, 이번엔 고기 연하게 만드는데 심혈을 기울였어요.
키위 저며 좀 재워 두었다가, 청주 뿌려 또 좀 재우고, 칼등으로 팍팍 두드리고, 별짓을 다했죠.
결과는 대만족 이었어요. 남편이 넘 맛나게 먹어 주었어요.

사이드로는 감자, 고구마 끓는물에 익혀서 버터랑 소금에 뒹굴리고(당근은 싫어서 생략),
브로콜리도 같은 방법으로...
바나나도 구우려고 했는데, 남편일 일찍 퇴근하는 바람에 생략했어요.

퇴근길에 남편이 사온 미니체리쉬폰케잌으로 후식까지 풀코스로 즐겼네요. ^^

[콩국]

대만족이라....역시 요리는 정성이라..
저도 별짓을 다 해서라도 꼭 묵고 싶습니다...
질긴 고기 먹던 식구들 보고는 얼마나 미안했던지...
잡곡밥도 볼만합니다...ㅎㅎㅎ

[곰돌이마눌]

저도 어제 스테이크 해먹엇어요. 고기도 좋앗지만 82 레시피대로 했더니 간편하면서도 연하고 입에 딱 맞더군요.신랑이 여지껏 먹어본 스테이크 중에 젤 맛잇다고 칭찬을 아끼지 않아서 무지 뿌듯햇어요.

[비연]

곰돌이마눌님 어떤 레시피로 하셨나요??

[곰돌이마눌]

비연님, 검색해보면 여러가지 비법이 나오는데요, 저는 그중에서 젤 간단한 방법으로 햇어요. 저녁에 바로 해먹을려고 아침에 칼등으로 고기 두드리고,소금,후추,올리브유에 재어놓고 출근햇조. 버터 조금 넣어 고기 굽고, 그 국물에 양파,버섯,돈가스소스 넣고 볶아서 소스 만들엇어요.간단하조?