크리스마스 이브날 혼자 심심해서..

[유경맘]

크리스마스 이브라 한참 들떠 있었는데..
울 신랑이 일찍 오더만여..
한 3시쯤..
근데..
또 나가야 한다구..
집에 들어오기 직전에 걸려온 전화 하나..
일이 터져서 수습하러 가야 한다나여..
이크..
어쪄겠어여..
얼릉 하구 오라 했져..
근데..
저녁 무렵이 되두 오지 않구..
전화두 없구..

마침 주문한 마들렌팬이 왔길래..
할껏두 없구 해서는..
첨 마들렌이란걸 만들어 보구..
실은 한번두 먹어본적이 없어서 어떤 맛일까 궁금했져..
팬이 모잘라 쿠킹호일에 남은 반죽 넣어 중간에 넣구
마들렌팬은 밑에 넣었더니 색이..넘..진하게..
맛은 뭐..
아차..레시피에 있는 설탕의 양을 1/4로 축소하구..
그래두 넘 기름져서 그런가 울 딸래미 먹질 않았어여..

밥은 없구..
하기두 싫구..시켜먹을것두 마땅치 않구 해서는..
냉동실에 팥죽으로 대충 때우구..

또 심심..
딸래미 재우구 바게트 반죽하구..
82들어와서는..

참깨스틱보구 레시피 적어 또 만들구..
크리스마스이브가 다 갔네여..

쩝..

황금같은 주말에 수당두 한푼 없는 철야..
미워여...

[호야맘2]

우아..이걸 집에서 만드셨어요..
바게트 넘 맛나게 생겼다..우찌만드는거여요..
알려주시와요~~

[나비홍]

슈크림 맛나보여요.

[헤스티아]

어머 빵이~ 빵이~ 예술이네요.. 심심해도 딩굴기만 하는 저두 있는데... 대단하세요..
남편분 수습은 어찌 되셨는지... 별일 없어야 할터인데...

[헤스티아]

앗 글구 바케트 굽는법 알려주세요!! 요새 제빵기가 생겨서,, 드뎌 케익말고도 빵에도 도전하고있어요.. (게을러 손으로 반죽 못함-.-;;)

[유경맘]

호야맘2님.. 잠시만여...

나비홍님.. 맛나 보이나여.. 울 아가 먹일려구 충전물은 넣질 않았답니다..

헤스티아님.. 그전같음 저두 기냥 딩굴거렸을텐데.. 요즘 82에 푹빠져 이런짓 하구 사네여..
울 신랑 일 잘 해결하구 새벽에 들어 왔네여..
바게트 레시피 입니다..

재료: 강력 500, 물 305, 이스트 13, 소금 10
(설탕이랑 버터류가 들어가지 않아 제가 젤로 좋아라 하져..)

1.재료 개량하구 강력 채 쳐 놓구 물은 전자렌지에 살짝 돌립니다.
2.미지한물에 이스트를 섞어 놓아여..
3.볼에 체친 밀가루랑 한쪽구석에 소금을 넣어 뒤적이구..
4.이스트 풀어놓은 물을 섞어여..
5.글구 손으로 조물딱 반죽을 합니다..(전 손반죽 합니다.. 제빵기두 없구.. 믹서기두 없구..)
6.바게트 반죽은 식빵 반죽 처럼 매끈하게 하지 말구 한 80%정도만 반죽을 하져..
7.글구 1차 발효를 합니다. 전 오븐에 발효 기능이 있어서 여기에 넣구 40분 했어여..
8.발효가 끝나구 꺼내서 까스 한번 때려 빼 주구 270g정도씩 잘라 둥글려 놓습니다(세덩어리)
9.이놈들을 중간발효를 해여..역시 오븐 발효코스에서 했습니다. 20분
10.중간 발효끝나구 반죽을 꺼내 길게 말아 줍니다..
11.팬에 이것들을 올리구 2차 발효를 합니다. 역시 오븐에서 했어여..
책엔 2차 발효시 온도를 낮추라 했지만 오븐 발효코스에 온도 조절을 할 수 없어서..
수동발효를 하자니 귀찮아 .. 기냥 오븐에..
12.2차 발효 끝난 후 꺼내서 잠시 표면이 마르게 두고는 칼집을 냅니다.
13.오븐밑바닥에 돌맹이를 넣구 예열을 합니다.
14.반죽에 분무기로 물을 흠뻑 뿌리구 220에 30분정도 구웠습니다..
아차 반죽을 넣구 예열된 돌맹이에 물을 넣어주면 스팀효과를 낼 수 있습니다.

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[애살덩이]

와! 대단하네요. 저걸 다 만드셨다구요?
정말 잘 만드시네요...한가지 만들어도 힘든데...
다 맛있겠어요, 감탄 그 자체입니다.^^

[헤르미온느]

빵 종류는 그저 눈으로만 감상하고...절대 레시피는 안봐야징...^^
근데 무지 맛있게 보여요..흐흑...

[유경맘]

애살언니.. 뭘여... 쑥스럽게시리..

헤르미온느님.... 빵 레시피는 괜찮아여... 케잌이 무섭지..ㅋㅋ.. 케잌은 정말이지 해 먹구는 싶구.. 체중은 걱정되구....^^

[겨울아지]

넘 맛잇겠다...
근데여 참개스틱 레시피좀 올려주시면 안될까욤♥
울 딸아이가 넘 좋아하는데 직접 만들어 주고싶어서--;;

[유경맘]

겨울아지님 이거
나나님의 무설탕 허브 쿠키 레시피 보구 만든거에여..

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=2&sn=on&ss=o...

[행복이가득한집]

82쿡님들은 요리에 타고난 사람들만 모였나요?
빵도 어찌그리 잘만든답니까?

[비니드림]

유경맘님 바게뜨가 너무 맛있어 보여요. 어찌 만드셨는지.....세상에나....정말 너무 대단하신거같아요.