훈제연어 오이롤

[sarah]

훈제연어에 관한 요리가 많은데 전 오이에 말아서 먹는걸 선택 했습니다.이것 저것 짬뽕이라고 할까요??^^*
크리스마스때 와인들 많이 드시죠???
그.래.서....
훈제연어 오이롤을 올립니다.
재료는 본인들 취향에 따라 바꾸셔도 됩니다..

재료:훈제연어,오이,케이퍼,올리브,레몬,크림치즈,앤다이브,보라색양파,소금


각각 재료 준비하시는데.보라색 양파를 길게 채썰어주시고,오이는 미리 필러로 밀어서 길게 ~~소금으로 잠시 절여주셔야 말기 편하답니다.
                


접시에 레몬을 슬라이스 해주시고 그위에 엔다이브 올려놓고 오이랑 함께 돌~~~돌 말아준 연어를 오려주시고...집에 있는거 총 동원해서 모양을~^^*
크림치즈 올려주시고 올리브..그리고 케이퍼...


전 가운데가 허전하길래 토마토 잘라 페타치즈 뿌려주었답니다.
아삭아삭한 오이랑 훈제연서...부드러운 크림치즈...새콤한 케이퍼....

와인과 함께....

[포항댁]

별도의 소스는 없이 드시나요 ?
신랑이 훈제연어 좋아하는데, 집에서 한번도 안 챙겨줘봤거든요.
이것저것 궁금한게 많습니다.

[진솔]

세팅이 예술이네요. 먹기가 아까울거 같네요.

[솜씨]

맛도 깔끔하겠고, 무엇보다 눈이 즐거운 요리네요.^^

[sarah]

소스는 필요 없구요..제가 재료올린것만 들어 가면 됩니다.
초고추장 만들어서 찍어 먹어도 좋습니다.

[pixie]

쩝.... 앤다이브는 울동네 없던데... 어디서 구할수있나요?
요리도 짱이지만 사진도 예술이여요.

[aristocat]

이햐.. 오늘 연어 꼭먹어야 겟어요..!

[희동이]

저는 개인적으로 연어를 좋아하지는 않지만,
참 맛있게도 준비해놓으셨네요..

[그러칭]

사진에서 훈제연어가 튀어나올꺼 같아요~~ 넘 맛나겠다~아웅~

[피노키오]

눈부셔요,,,작품입니다요,,그려

[칼라(구경아)]

와`멋지다~~~~~`
왜 똑같은재료가지고 난 저렇게 안되는걸까? ㅡ.ㅡ;;
맛나보이고 신선해보이고 짱입니다요~
손끝의 예술이네요.

[sarah]

이로콤 칭찬을 받다니...너무 감사해요.....

[cook엔조이♬]

오이의 향긋함과 레몬의 상큼함이 연어와 참 잘 어울릴거 같네요.
연어요리는 거의 안하게 되는데,사실 별루 안 좋아하거든요.
올해가 가기전에 꼭 와인과 함께 연어요리를 맛 봐야 겠습니다.
너무 맛있어 보여요..........^^

[심플리]

전 훈제연어를 손바닥 만하게 자른 양상추 위에 피넛버터 한스푼 놓고 그위에 얹어서
케이퍼나 양파, 키위등등으로 장식해서 먹는 것만 해봤는데
앤다이브위에 오이랑 돌돌 말아 얹으시다니 고수시군요.
담부턴 사라님 방법으로 해서 이쁨 받고 시포요.
근데 통오이를 소금에 절여서 필러서 깍나요? 얼마나 절이나요?

[sarah]

필러로 먼저 깍아내시고 돌돌 말을수 있게끔 살짝만 절여주세요...
아삭 아삭한 맛이 잇어야 하거든요...