며루치가 강정으로....

[고은옥]

냉동고 속 멸치가 화려한 변신을 했어요
밥 반찬으로도 술 안주로도


참 잘 어울리네요 함 해보세요

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달걀 흰자................2개
전분이나밀가루........4 큰술  (한식숟가락)
잘 섞는다
당근,,파  다진것       적당히   넣고
멸치  (지리멸)    ,,,,,,70g,,,,,,,,
고루  버무린다
  
식용유에  튀긴다


소스 만드는법;
물엿, 살짝쿵 끓을때  다져논 파랑 당근 쬐금 넣고 뒤적인다
(
튀겨논 강정을  물엿에   하나씩 굴려 접시에 담으면    ,,, 완성 입니다

[김혜경]

어떻게 하면 될까요??

[morihwa]

영양도 좋고 색감도 이쁜데 물엿이 접시 바닥에 흥건해 지지는 않을까요?
거기다 식으면 끈끈해 질것도 같은데 ......

강정처럼 물엿:설탕을 1:1로 하면 굳어도 똑똑 떨어질것 같아요.
이렇게 하면 너무 달콤할까요?
살짝 코팅만 할까?

내일 비스무리 따라해 봐야지.

[쵸콜릿]

재료도 간단하고
조리법도 쉬워보이긴하는데...역시 고수의 손길이 느껴져욤 ㅎㅎ
조만간 실습 들어갑니다.
날씨가 무지 추워진데요.
목을 꼭 따뜻하게 감싸고 다니시길....

[cinema]

멸치는 제가 참 좋아하는데..ㅎㅎ
맛나게 해먹을꼐요...

[cook엔조이♬]

물엿이 꼭 살짝쿵 끓어야 하나요? 표현이 재미있네요.
저도 멸치튀김 해 봐야 할듯........^^