어제 저녁으로 준비한 생태찌개와 계란찜

[밤톨이맘]

날씨가 쌀쌀해지니 따뜻한 국물을 자주 찾게 되는것 같아요.

남편을 위해 준비한 생태찌개.....

육수를 따로 준비해 끓여보았답니다.

육수는 멸치,다시마,건새우,무우,대파,건고추,말린 표고버섯에 물을 부어 하루밤 우려내세요.

육수물은 냉장고에서 1주일 정도 보관가능하구요, 조림이나 다른 국물요리에 사용하셔도 좋아요.

양념은 고추가루1큰술,국간장 2큰술,청주2큰술을 넣고 부족한 간은 소금으로 간봐가면서 끓이세요.

대파와 홍,청고추 넣고 먹기직전에 쑥갓을 넣었어요.

정말 국~~~물이 끝내준답니다.

하나더 계란찜은 달걀 풀어서 체에 받쳐 알끈을 제거한후 물을 넣고 간은 새우젓으로 했답니다.

여기에 대파와 통깨를 넣었구요, 30분 정도 중탕하구 마지막에 참기름 한방울 떨어뜨렸답니다.

음 정말 푸딩같아요.(새우젓이 싫으시면 소금으로 간하세요)

[슈기]

시원한생태탕과 계란찜 이아침에 조금 먹구갑니다
넘 맛있는 저녁 이었을거같아여

[단아]

생태찌개 끓이면, 국물맛이 영~~~아니었는데, 레시피 접수합니다.
근데요, 생태찌개 담은 냄비(?)가 확~꽂히는데요,어디건지, 재질은 뭔지, 알려주시면 감사~`

[밤톨이맘]

단아님 냄비가 아니라 아올다 그릇이랍니다. 광주요에서 나오는....ㅋㅋㅋ
재질은 도자기예요.백화점이나 남대문 숭례문 수입상가 지하에 가시면 하나자기라고 있거든요.
그곳은 현금이면 항상 30%정도 할인을 해주니 그쪽으로 가셔서 사시는게 더 저렴할 듯....

[cinema]

그릇도 넘 이뻐요..^^
맛도 좋겠구...
계란찜 어디에 하신거예요?
전 전자렌지에 하는데..윗면이 저렇게 고르게 안되던더라구요.

[냉동]

계란찜 제일 좋아하는걷데..쩝~
배고파요^^