찌뿌~둥한 날에는 국수전골....

[지성조아]

으실으실 춥고 우중충한 날씨에 어울리는 쇠고기 국수전골입니다.

재료...샤브용쇠고기 150g, 대파, 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯, 깻잎 적당히
생소면 300g, 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 후추약간, 김치조금, 김가루 조금, 계란노른자

멸치다싯물... 물 15컵, 멸치 50g, 다시마, 무, 양파, 청주 2큰술, 쯔유(국시장국) 2큰술,

1. 찬물에 다시마, 멸치, 무, 양파를 넣고 20분정도 끓이다 청주 2큰술을 넣어 다싯물을 만들어둡니다.(넉넉하게..)
2. 다싯물 7컵정도 넉넉히 잡아서 쯔유나 참치액, 국시장국 등으로 간을 맞추어 끓이다가
3. 준비된 버섯류와 대파를 넣고 쇠고기를 넣습니다.
4. 소끔 끓으면 거품을 건져내고 생소면을 넣어 잘 헤쳐 풀어 끓이고 마늘, 후추 고춧가루를 넣고 간을 보아 소금을 첨가합니다.
5. 일인분씩 탕기에 담아 내고 자작히 남은 국물에 다져놓은 김치와 버섯조각, 밥을 적당히 넣어 볶다가 계란노른자와 김가루, 참기름으로 마무리 해서 볶음밥을 만들어먹습니다.

샤브샤브보다는 재료가 단순하고 한꺼번에 끓여 먹을수 있어 간편합니다.그래서 국수도 칼국수면보다는 가늘고 부드러운 생소면이 잘 어울립니다.

[최은주]

방금 사무실에서 오뎅전골 먹고잡다하고
82들어왔는데..이게 뭡니까?
넘 맛있어보여요. 역시 지성조아입니다.ㅎㅎ

[김민지]

저는 샤브샤브할때 고기랑 야채 거의 건져먹고 국수 끓여먹어요.
김치넣구요....
맛있겠다.
오랫만에 해 먹어봐야겠네요.

[pixie]

지성조아님 미워요우... 출출할 시간에 이런 사진을 올리시다니..
쩝......

[고구미]

역시 지성조아님..
저두 이거 넘 좋아하는데 자세한 레시피 감사드립니다.
오늘같은 이런 날씨에 딱인데 재료가 없네요.
낼 해먹어야겠어요.
감사합니다. ㅍㅎ ㅎ ㅎ ㅎ ㅗㅗhㅓj.ㅏ. vc nb bn hn nh mj kkm,kㅏklㅏ.kl.ㅏ.ㅣㅣㅣㅏㅣㅏㅣㅏㅣㅏ.ㅣㅏㅣㅏㅣㅏㅣㅏㅣㅏㅏㅣㅏㅣㅏㅣㅣㅣ;ㅣ;;ㅣ;;;;ㅣ;ㅣ;ㅣ;ㅣ;ㅣ;ㅣㅣ;;ㅣ;ㅣ;ㅣㅣ;;ㅣ;ㅣ;ㅣ;ㅣㅣ;

[연꽃]

지성조아님 레시피 정말 좋아요.우리 식구가 좋아 하는 메뉴.토요일 저녁메뉴로 미리 찜.

[헤스티아]

아웅. 넘 맛있겠당

[tazo]

너무너무 맛있어보여요.
이새벽에 너무 심한 고문입니당.^^;;
찬물한대접 들이키고 자러갑니다.

[cinema]

울신랑이 딱 좋아할 스탈이네요.
함 해줘봐야지..^^
지성조아님~감사해용~

[김혜경]

ㅋㅋ..모범생 지성조아!!

[heartist]

저 수타소면 너무 좋지요^^
맨날 퉁퉁 분것같은 우동면발 먹다가 저걸로국수전골 끓여먹곤 매니아가 됐어요

[고구미]

에궁 죄송합니다. 저위에 제가 글쓴 것중에 감사합니다. 이후 이상한 문자는
제가 써놓고 잠시 주방간사이 저희 꼬마가 누르고 올리기까지 했나봐요.
다시 쓰러 왔더니 이런... *^^*

[스프라이트]

추운날 뜨끈한 국물에 쫄깃한 면발 맛나것쓰요.~~^^

[나루미]

오늘 남대문에서 전골냄비사왔는데 도전해봐야겠어요..
지성조아님 레시피는 맛있어보이면서 간단한 레시피라 너무 좋아요..
바쁘시더라도 자주 올려주세요...
전 언제쯤 과정샷을 올릴수있는지...
포토샵 도우미가 필요해요..ㅜ.ㅜ

[감자]

이거 현대본점 식당가에서 파는거 무지 맛있잖아요..근데 가격이 쎄죠
이리 보니 별거 아니네요..저도 꼭 해먹어볼래요!! 꼭~

근데 저 생소면이란거 어디서 파나요??? 없으면 걍 칼국수면이라도 넣어야겠네요
근데 고기나 버섯 찍어먹을 소스는 어떤게 좋을까요????

[제임스와이프]

지성처럼 모범생...^^ 지성조아님...^^

[woogi]

잠실벙개이후 지성만 보면 '지성조아'님이 떠오른답니다..
저같은 사람을 위해 앞으로도 계속 쭈~~욱 과정샷 부탁합니다!!!