주말농장에서 솎아왔던 배추를 삶아서 우거지를 만들어 두었거든요.
냉동실에 얼려두었던 놈을 하나 꺼내 우거지를 지졌어요.
우거지에 된장, 고추가루, 마늘/파 다진거, 참기름 넣고 조물조물 무쳤다가 물 자작하게 붓고
바끌바글 끓였네요. 소고기 작게 잘라 넣으면 더 좋아요.
그래서 오늘 우리 저녁 반찬은
우거지지짐, 아래에 올린 벌건(?) 비취새우, 배추김치, 깍두기, 김, 오징어채 무침, 된장찌게 였네요.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
올리는 김에 하나 더 <우거지지짐>
쪽빛바다 |
조회수 : 3,007 |
추천수 : 27
작성일 : 2004-11-22 21:51:11
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