ㅇ 마트에서 행사한다고 충동적으로 손바닥만한 닭 2마리를 사왔긴했는데..
문젠 신랑이 닭을 별로 안좋아한다는....ㅠㅠ
마침 남동생이 놀러와서 냉동실 뒤져 쬐금 업그레이드 시킨 닭백숙입니다.
부추, 해물을 넣었더니 닭특유 냄새도 없고 육수도 담백하고
이것절것 골라먹는 재미로 신랑도 뚝딱..
별로 레시피랄것도 없고, 다만 소스는 현석마미님 짱아치를 고추만 넣고 삭힌것과
쟈스민님 양념장에다가 식초만 더 넣은것..둘다 맛있다고 하네요..^^
제가 만든 방법은...
1. 닭 껍질 벗기기
2. 물에 닭, 대추, 대파, 양파, 통후추, 월계수, 정종 넣고 30분이상 끓이기
3. 감자 넣고 끓이기
4. 마지막에 해물류 넣고 끓이기
5. 먹기직전 부추 넣기
6. 남은 육수에 칼국수 넣고 냠냠...
결국 배터져서 칼국수를 조금 남겼는데 제가 좋아하는 쑥칼국수라 넘 아까웠어요..
항상 양조절이 문제입니다..^^
즐거운 하루되세요..
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
담백한 맛 ! [해물닭백숙]
나너하나 |
조회수 : 2,609 |
추천수 : 7
작성일 : 2004-11-15 11:28:57
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 세바뤼
'04.11.15 11:51 AM닭백숙엔 닭만 들어가야 한다는 편견.. 이 편견을 버려야 할것 같습니다..^^맛있겠당..^^
2. champlain
'04.11.15 12:01 PM세상에 이렇게 럭셔리한 닭배숙이 있다니...놀라고 갑니다..^ ^
3. jasmine
'04.11.15 12:30 PM와....정말 럭셔리한 백숙이네요....
전, 백숙은, 여름에만 먹는 건줄 알고 삽니다...^^4. 돼지용
'04.11.15 1:49 PM소스이용한 솜씨가 보통이 넘으시네용. 평소 음식을 이렇게 재치있게 해낼 수있다는 것에 추천 꾹입니다.전 소스는 종류대로 사고도 쟤들을 어쩌나 고민인뎅 쩝.
5. 김혜경
'04.11.15 2:32 PM와..증말 럭셔뤼~~네요~~
6. 나너하나
'04.11.15 4:59 PM럭셔리라고 칭찬해주시기 몸둘바를..^^
최근에 냉동고를 샀는데 한칸을 해물로 가득채워놨답니다.
그러니 갑자스레 손님이 와도 항상 쬐금 업그레이드가 되더군요.
울상차람은 해물이 들어가면 괜시리 고급스러워보이잖아요..
요즘 쭈꾸미,낙지,바지락,홍합을 비축하는중이랍니다...^^
글쿠 위 음식은 낙지삼계탕이란걸 거금 12000원이나 주고 먹고
힌트를 얻은건데(그 부실함에 얼마나 아까웠는지)
제 입맛엔 몸보신용으로 딱이네요..좋은 하루!!
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