호두떡케익

[누리마로]

웰빙이란 단어와 우리의 떡은 잘 맞아떨어집니다.
게다가 두뇌에 좋다는 호두를 넣은 떡케익.
한입 베어물면 입안 가득 퍼지는 호두향..
보기보다 든든해서 식사대용으로 좋구요,
아이들 간식으로도 그만이겠죠!

맵쌀을 이용했구요, 호두를 갈아서 섞어준다음 찜기에 앉혔습니다.
고명으로 얹은 호두는 조림을 해서 얹어준거구요.

호두는 무기질과 비타민B1이 풍부해서 매일 먹으면 피부가 윤이 나고 고와지며, 노화 방지와 강장 효과도 있다고 하네요.
<본초강목>에 의하면 호두는 간을 보하고, 허리와 무릎을 따뜻하게 해주고, 변비를 낫게 하며, 가래를 없애 준다고 합니다.
뿐만 아니라 신장 기능을 강화하고 기억력을 증강하며, 신경 쇠약 치료에도 이용되어 왔다고 하네요.

호두 많이 드시고 모두 건강해지세요~ ^^

[희서맘]

항상누리마로님..글보면서 느끼는건데..
어쩜그리솜씨가좋으신지~~
비누도너무이쁘게잘만드시더니..
호두떡도너무이쁘고~맛나게보이네요~부럽습니당...............

[최성은]

우와.. 넘 맛나보여요.. 자세한 레시피도 올려주셔요.

[limys]

도대체 못하는게 뭠니까?
부러버라.
케익 넘 이쁘다...,

[누리마로]

히힛! 감사해요~ ^0^*

-> 칭찬에 약한 누리마로. ^^;;; 기분 업!업! 되면 걍 마구 쏠지도 몰라요. 조심하세요~ 큭.

[누리마로]

레시피는.. 넘넘 간단해요.
쌀가루(방앗간에서 내릴때 소금도 같이 내려준거가 편함)에 물 좀 주고(물먹인다고 표현하죠. 수분이 적당해야하는데 요거이 설명하기 난해함 ^^;) 체에 한번 내리고 호두 갈은거 같이 섞어주고 체에 함 더리고 그담에 설탕 넣구 고루 섞은다음 찜기에 앉히면 끄-읕!
참 쉬워요!
근데 초보는 첨에 시행착오 좀 겪으실꺼에요. 겪은만큼 다 피가되고 살이됩니당. ^^*

[스윗 아몬드]

맞아요^^ 수분이 적당하지 않으면 안되더라구요. 저두 처음엔 실패하고 물을 좀 먹였더니^^ 됐어요. 친정엄마 말씀이 찹쌀을 섞어주면 좀더 찰지게 된다고 하시네요. 너무 맛있겠어요~

[마당]

누리마로님의 재주가 부럽네요. 매일 와서 보면 그래도 좀 닮을까요?
정말 담고 싶어요. 흑흑..

[champlain]

모양도 멋지고 영양도 가득한 떡!!
먹고 싶어요...^ ^;;;
저도 한국식품점 가면 쌀가루 사다가 사고 한번 쳐볼랍니다..^ ^

[누리마로]

캄삽니다. ^^
근데 외국에서 떡해먹으면 감회가 새롭겠어요. 만들면 사진 함 올려주세여~ ^^*

[아영]

으아~~ 너무 이쁘다....
위에 올려진 호두도 꼭 캬라멜 코팅 입힌 것처럼 맛나보이고...
진짜 웰빙이네요...

[스프라이트]

와 단아하니 이쁘네요.떡모양도 야무지공^^
레시피도 부탁드려요~~~~~~~~~~~~~~오

[미스테리]

떡만들겠다고 쌀빻아놓고 냉동...^^;
밀린 집청소만 죽어라 하고 있어요...얼른 만들어 보고 시퍼요...^^

[머깨비]

누리마로님 그런데요.. 저는 떡케잌할때 하트모양이건 무스틀이건간에 스테인레스가 닿는 가장자리는 떡이 다 익어도 쌀가루인채로 있던데 왜그럴까요? 혹시 틀에 물묻혀서 사용하시나요?

[칼라(구경아)]

육각형떡이 더 멋져보여요~나도 몰드하나구입해야겠네요~~
머께비님~ 그건 중간에 틀을 빼네지 않아서 그런겁니다.
몰드가 닿아있는부분이 설익은거죠 김이나고 7분후엔 떡이 모양을 유지하나 그때 잠시 불을끄고 몰드를 빼넨뒤 다시 찌시면 됩니다.

[누리마로]

위에 올린 호두는 설탕:물=1:1로해서 조린거 올린거구요~
떡레시피는 위에 적었죠? 넘 간단한가? ㅎㅎ
그리구 틀옆에 하얗게 뭍어나는건 찔때 김이 고루 안가서그래요. 불이 약하든가 혹은 시간이 덜됐는데 꺼냈다거나 머 그런이유요. 전 틀에 물뭍혀서 사용하지는 않거든요? ^^
아.. 칼라님의 글에 정답이 있네요. ㅋㅋ

[머깨비]

아~ 그거였군요... 감사합니다.. 떡은 집에서 책보면서 독학을 하다보니.. 이런 팁을 알 수가 있어야죠.. 다음에는 예쁜 하트모양 케잌을 만들어줘야겠네요..