저렴해서 더 맛나는 아구찜

[건이현이]

요즘 옛날 입던 옷 수선할게 많아서(수선집 잘하는델 알아내서 ^^) 주말마다 죽도 시장엘 가게되었어요.

편한맛에 마트에서 장을 많이보지만 사실 신선도나 가격면에서보면 재래 시장을 못따라가죠.

시장 간 김에 장을 보는데 야채만 파는 큰골목에서 평소에 마트에서 비싸서 선뜻 못샀던 야채들을 사고
생선장에서 싱싱한 생선을 싼값에 사고나면 으찌나 뿌듯한지...^^

컬리 플라워가 좋다는 걸 알고 한번 먹어봐야겠다~ 생각하고 있었는데
마트에선 한송이에 2,800원이더라구요.(비싸서 선뜻 못사고...)

마침 시장에서 바구니에 4송이 담겨 5,000원에 파는걸 두송이에 2,500원,
배추 중간크기 한단에 600원 쌈싸 먹으려고 사오고,
애호박 3개에 1500원, 아구는 어른 손바닥 두개만한거 4마리에 만원에 사왔어요.

두마리는 탕해먹고 두마리는 찜쪄먹으려고 크기를 조금 다르게 잘라달라고 해서 집에서 깨끗이 씻은후 소금 뿌려 팩에 넣어 저장해둬요.

포항에 온 후론 아구찜 밖에서 못먹겠더라구요. 콩나물만 많고 고기는 먹을게 없어서요.

재료비는 양념빼면 아구1마리반:3,000원, 미나리 1/3단: 350원, 콩나물2/3봉지 : 500원

총 3,850원이네요.(뿌듯~)

만드는 방법입니다.그냥 제가 해먹는 방법이니 참고하세요.

1. 아구 한마리에 물반컵 청주반컵(청주없어서 소주로)을 넣고 한번 삶아내요.
2. 삶은 물을 따라내고 위에 콩나물을 얹고 물을 1/3컵 넣고 뚜껑을 연채로 삶아줘요.
3. 콩나물이 살짝익으면 물을 반쯤 따라내고 고추가루3T, 마늘1T, 미림2T, 참치액1/2T, 소금1/2T를    
넣고 뒤적여줘요.
4. 미나리와 파를 넣고  소금간을 살짝해서 1:1로 만든 물전분을 넣은 다음
참기름으로 마무리하고 통깨를 솔솔 뿌려요.

[김민지]

침이 고이네요.
윤기가 짜르르 한것이.....
뜨듯한 밥한공기 가지고 가면 주실라나요?

[champlain]

우와,,아구찜 너무 맛있어 보이네요..
흑흑,, 한국 장을 한달 동안 못 갔더니 콩나물 구경하기가 참 힘듭니다.
아삭한 콩나물과 매콤한 양념이 배인 아구...침 넘어갑니다..^ ^

[건이현이]

어머, 김민지님 반가워요. 드리지요. 물론....냉동실에 아구찜 한팩 남아있습니다.
언제든지 환영이지요.

champlain님, 가까이 사시면 좋으련만...... 근데 저는 그쪽사시는분들이 부럽사옵니다.ㅡ.ㅜ

[봉처~]

우와..... 맛나겠어요.....
아구찜... 좋아하는데... 쩝쩝~~

[건이현이]

봉처님, 집에서 해먹으면 생선살 먹을게 많아 좋아요.
그쵸? 아구찜, 정말 맛나죠~

[김혜경]

너무 맛있어 보이네요..제가 한 것 보다 훨씬 더 많이요...

[건이현이]

옴마야, 퇴근하려다 들어와보고깜딱 놀랬지 뭐예요?
샘, 무신 그런 송구한 말씀을.....^^;
가문의 영광이옵니다.....^^

[beawoman]

건이현이님 저두 아구찜 좋아해요. 꼭 초대해주세요.
죽도시장 다음에는 같이 휘이 둘러볼까요..
제가 가는 단골, 건이현이님 단골 구경하면서..

[포항댁]

반가운 분들이 많네요.
물곰탕이란 것 드셔보셨어요.
정말 시원한 맛이에요.
죽도시장에 가면 팔거든요.
근데 정말 못생겼어요.
아구도 한 인물하지만 아구와는 또 다르게 아주 거시기하지요.
근데 국물맛은 정말 시원, 수육맛은 아구보다 더 보들보들해요.
끓이는 방법은 아구탕이나 복어매운탕 등과 비슷하게 하시면 되는데요.
한마리사면 너무 양이 많아서 여러번 끓여먹어야 하는 문제가 있지요.

[깜찌기 펭]

아구찜맛 배인 미나리.콩나물.. 따끈한 밥에 올려먹으면.. 크크크...--;

[미스테리]

맛있겠떠요...아흑~ 배고파라...ㅡ.ㅜ

[건이현이]

아항, 비어우먼님, 죽도 시장 번개 함 칠까요?

포항댁님, 저도 물곰이란거 포항와서 첨 봤는데 아직 시도는 안해봤어요. 갸는 생긴게 워낙 거시기 하더만요. 언제 함 만나서 "맛대맛 대결 아구와 물곰 !" 어때요? ^^

펭님, 미스테리님 고수들께서 그리 침을 흘려주시니.....ㅎㅎ