핫케익 믹스를 이용한 새우-마 찐빵

[홍차새댁]

지난 주말에 부모님 대접할때 만든 간담상조의 속이 좀 남았어요.
그리고 지난번에 일본갔다가 사온 핫케익 믹스를 이용한 제빵책에 찐빵만드는 레시피가 있길래
제빵기로 후다닥 5분동안 반죽돌리고
야채실에 있던 부추와 남아있던 마를 총총 썰고, 냉동실에 있던 새우를 좀 더 다져서 섞은후에
찐빵소를 만들었어요.

방금 저녁먹고 귤먹고...배가 빵빵하기에..
8개 만들어서 2개를 쪄서 맛만 봤어요.

* 재료(8개분량) : 핫케익 믹스 200그램, 전분 2큰술, 물 70ml, 올리브유 1큰술(샐러드유 추천)

* 만드는 법

1. 핫케익 믹스와 전분, 물 그리고 올리브유를 제빵기에 넣어 5분정도 반죽한다.
    (반죽하기 귀찮은 잔머리 굴리는 게으른 버젼^^) 반죽이 한덩어리가 되면 OK~

    제빵기 없으면 일단 믹스와 전분을 대충섞고, 물과 올리브유를 넣은후에 믹스가루가 안보일때까지
    대충 섞은다음, 한덩어리로 만들어서 도마위에서 손바닥으로 식빵반죽하듯이 반죽이 부드럽게
    될때까지 치댄다. (요거 만드는 과정샷을 보니, 칼국수 반죽하듯이 합니다.)

2. 한덩어리가 된 반죽을 꺼내어 도마위에서 엿가락처럼 길게 손바닥으로 민다.
3. 반죽을 8등분 해서 각각을 만두피처럼 둥글게 밀대로 민다.
4. 찐빵소를 넣어 모양을 만들어 찜통에서 10-15분정도 찐다.

고소한 새우맛과 부추향기...그리고 마의 맛(뭔지 잘 모르겠지만 ^^)
덧붙여...부드러운 찐빵껍질맛~ 진짜 부드러워요~
마치 딤섬을 먹는것 같아요.

절반으로 자른 찐빵은 마지막에 만든거라서 속은 모자라고...찐빵껍질이 가득합니다.^^

이 반죽 자체가 무지 쉽고, 요걸 기본으로 팥앙금을 넣으면 오리지널 호빵이 되는것이고, 고기를 가득넣으면 고기호빵이 되고
돼지고기와 김치넣으면 만두를 가장한 찐빵이 되고, 잡채를 넣으면 잡채호빵이, 피자속을 넣으면 피자호빵이 되겠죠.

[트윈맘]

핫케익 가루로 찐빵을요...
혹시 넘 달작지근하지는 않던가요?...
담주에 만들어 볼래요...

[깜찌기 펭]

일본에서 사온 핫케잌믹스가 국내제품과 같나요?

[김혜경]

핫케이크 가루로 만든 찐빵 맛, 진짜 궁금하네요...

[영원한 미소]

진짜 핫케익가루면 달지않나요?
저두 저런 찐빵 무지 좋아하는데~~

[홍차새댁]

트윈맘님, 영원한 미소님, 저희집 핫케익가루가 코스트코에서 파는 KRUSTEAZ Buttermilk 4.53킬로그램짜리에요. 전혀 안달아요. 다른제품에는 단맛이 나는지는 잘 모르겠어요...
펭님, ^^ 저는 책만 사왔어요.
혜경샘, 찐빵반죽이 굉장히 부드러워요.

[다이아]

홍차새댁.. 도대체 못하는게 몬가요??
집에서 찐빵도 만드시구.. 부럽...

[에스더맘]

저두 코스트코에서 핫케잌 가루 사서 블루베리 컵 케잌도 만들고 여러가지 해 먹어도 가루가 남아 고생하던 차에 고맙습니다. 부추넣고 돼지고기 넣어서 만들어 봐야 겠네요.*^^*

[이론의 여왕]

오호, 그 버터밀크 핫케익 가루군요..
베개 같이 커서, 저걸 하나 사면 언제 다 먹나, 하고 그냥 돌아서는데 단맛이 안 난다니 솔깃하네요.
대단하신 홍차새댁 님!!!

[혁이맘]

ㅋ..오늘 만두만들면서..부풀어오르는 찐빵 만두도 생각했었는데.
너무 맛있죠?

[홍차새댁]

다이아님, 찐빵만들기 쉬워요~
에스더맘님, 한번 만들어보세요...
이론여왕님, ㅋㅋ 거의 다 먹어갑니다. 인간승리죠..4.5킬로를 다 먹어가다니...
혁이맘님, 네..맛있어요 ^^ 만두는 속을 먹고, 찐빵은 겉을 먹는다고 하잖아요.~

[새벽꿈]

정말 대단하세요...웅...저번에 새댁님 단팥빵 따라했다가...전 대 실패....빵이 하얗게...다 버렸져...찐빵 한번 다시 도전해봐야겠떠여..

[yozy]

도전해야될 요리가 또 탄생됐군요.
잘해먹을께요.^^

[홍차새댁]

새벽꿈님...실패하셧어요? 이를 어쩌나...예~ 다시 도전해보세요~
yozi님, 꼭 성공하세요~