실패한 단호박죽..

[정화사랑]

몇달전 단호박죽은 정말 맛나게 애랑 잘 먹었는데..
그때 격을 되살려 할려니 뭐가 잘못됐는지 꽝이예요..
맛이나 색깔, 질감 몽땅 ~~~

단호박은 그때 해 먹고 바로 냉동시켜선지 섬유질이 눈에 보여요. 굵진 않지만...
그걸 쪄서 으깨도 곱게 으깨지지 않고.. 아님 그 단호박이 유독 섬유질이 많았었나??
팥 물이 너무 적었던것 같기도 하구..

그래서 몇가지 질문 있는데요.. 여기에 써도 되나요??

1. 팥 삶을 때 팥 대비 물량은 어느만큼이 좋나요??
2. 또 단호박은 늙은 호박처럼 냉동 보관하면 안되나요??
3. 찹쌀가루로 찹쌀물 만들때 물이랑 찹쌀가루 비율은 어케 되나요??
녹말물은 녹말가루랑 물이 1:1로 아는데.. 이건 맞나요??

큰 맘 먹고 한건데.. 그래도 버리기 아까워 애랑 저랑 먹었죠..
애는 아직 어리다보니 먹는거만 주면 다 잘 먹으니 기특해요... ^^