사실...이번이 모과차 만들기 첨이라서리...
성공여부가 불확실해요^^;
곰팡이 필까 좀 걱정은 되는데...
82쿡에서 검색한데로 따라 했거든요.
준비물은...
*열탕처리한 유리병(스파게띠아 소스병2개)-끓는 물에 소독하고 바짝 말리기
*모과 중간이하것 하나(하나에 천원)-씨만 빼고 얇게 나박썰기
*햇 생강 4톨-껍질까서 저며썰기
*집에 있던 꿀
*맨위에 덮을 흑설탕
모과랑 생강 썬것을 섞어서 유리병에 담고
그 위로 꿀을 붓고...맨위에 흑설탕만 뿌리면 끝~
아래사진에 흑설탕 이불 덮은 거 보이시죠?
(소스병2개 나왔어요.복음자리에서 이정도 사려면...설탕에 잰것도 무지~비싸던데
만드는게 훨~저렴하고 내용물도 충실하고 좋긴 한것 같아요)
잘 되야 할텐데...ㅎㅎ
다용도실에 두었는데...
얼마나 다용도실에서 숙성시키다가 냉장고에 넣어야 하나요?
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
모과차 만들기
크리스 |
조회수 : 4,227 |
추천수 : 19
작성일 : 2004-10-23 14:22:11
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 크리스
'04.10.23 2:24 PM참...찬조출연 옥수수 호떡입니다...밥먹고 호떡 3개나 먹었다는...ㅠㅠ
2. 미스테리
'04.10.23 2:28 PM정말 얌전히 썰으셨네요^^
전 생강을 딱 보는순간 마늘인줄 알고 "엉....모과차에 마늘도 넣나??? " 했답니다...^^;
밥드시고 호떡3개는 양호한 편이십니다...전...ㅠ.ㅜ
맛있게 드시고 잘 숙성된후에 타주세용...^^3. soybean
'04.10.23 4:11 PM모과를 참 이쁘게 썰으셨네여...
저두 작년에 친정 가져가려고 멋모르고 만들어 봤었죠..
모과가 돌덩이처럼 딱딱해서 칼도 잘 안들어가던데..
그래서 처음엔 얇게 채썰다가 나중에는 너무 힘들어서 깍두기처럼 ...TT
악몽같았습니다.. 제 모과가 이상했던걸까요?
크리스님..요렇게 이쁘게 써는 비결...알려주셔용~
(복사꽃님처럼 하신건가요?)
귀뜸해주시면 올해도 용감하게~한번 도전해볼랍니다.4. 모니카
'04.10.23 6:16 PM기다려 지시겠네요.. 너도 오늘 이마트서 모과 하나 샀어요. 향이 좋죠//
근데 꿀을 넣으면 물이 생길 수 있다고 황설탕으로 하라고 하는데..
저렇게 위에 흑설탕을 덥어 주면 괜찮을 까요?5. 크리스
'04.10.23 9:46 PMsoybean님...제가 힘이 장사인가봐요...ㅋㅋ
전 썰만 하던데요.
복사꽃님...사진에 보니 파란 모과가 더 향이 좋다는데...
제가 이번에 산건..반은 파란것과 거진 노란것이였어요.
잘 익은 쪽이 더 잘썰렸고요.
모니카님...저도 첨이라 뭐라 드릴말씀이 없네요.
물기가 생기는건지..좀 묽어지는 느낌은 있는데...
아직 개봉을 안해봐서요.
나중에 차 한잔 타서 사진 올릴께요~^^
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