마르쉐에서도 팔구..백화점 매장에서도 팔구..
근데소시지보다..더 영양가 있는 꼬치가 없나 생각해보니..
크기는 비슷한데..소시지보다 좀 담백한 가래떡이 생각나서..
이거 해 먹을려구 가래떡 사다가..집에 있는 소시지랑 야채랑
넣구..해 먹어 봤는데.. 어른 아이 간식으로 아주 좋더라구요..^^
1.야채 준비<br>
..양송이..양송이는 반으로 갈라 2/3 토막정도 쓴다..반은 너무 적은거 같아서..구우면 더 쫄아드는거 감안해서^^
..고구마..찜통에 넣고 쪄서 적당히 자른다..(생으로 자른 고구마를
오븐에 넣고 바로 구우면 컽은 딱딱해지고 속은 덜익고 해서 맛이
별로라서 익혔어요^^)
..노란 파프리카와 피망..적당히 크기 맞춰 잘라 놓는다
..가래떡..적당히 크기 맞춰 잘라놓는다(냉동이 된거면 말랑해지게
해동이 필요)
..소시지..크기 맞춰 잘라놓는다..
2.소스 만들기
참기름1과1/2 ,들기름1, 맛간장 2/3 ,케찹 2, 꿀 1(또는 설탕) ..
비율로좀 넉넉히 만들어..한번 살짝 끓이거나 그냥 사용한다..
(재료는 취향껏 가감^^)
3.꼬치 끼우기..
꼬치용 꽂이에 야채와 떡을 적당히 꽂는다..
(전 나무 꼬치가 결이 고르지 않아서 서로 막 비벼서 좀 부드럽게
해준후에 기름을 살짝 묻혀 꽂았어요^^)
꼬치를 세워서 소스를 발라준다..
<br>4.구워 먹기
구이는 오븐토스터기나..그릴사용..
전 하츠 그릴에 구웠어요..호일깔고..앞,뒤 뒤집어가면서 5~7분씩
구우면 충분히 익더라구요..소스에 기름이 있어서 기름은 따로
안둘러도 되구요
꼬치 눕히고..소스 가끔 덧발라 주면서..떡 남은거 곁들여 같이
굽고..떡이 적당히 말랑하게 익고 ..소시지 노릇하게 익으면 꺼내
먹이면..끝
하고나서 저랑 대현이랑 2개씩 너무 맛나게 먹었어요..
기대이상으로 고구마랑 가래떡 구워진 맛이 아주 좋았어요..
대현이 간식으로 자주 해줄라구요^^
꼬치 먹으니..이대앞에 닭꼬치 파는 아저씨가 계셨는데..
요즘도 파는지 모르겠네요..
결혼전엔 이대앞에 갈때마다 사먹곤 했는데..
진한 꼬치 국물맛이 너무 맛있어서^^
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