안녕하세요

[이혜정]

회원이 된후로 처음 글을올려보네요.
금방 호두조림을 한번해보아답니다.어른이나 아이들한테 좋잖아요....
그런데 우리아이들 그냥주니 입도 안되던걸요...
비싼것을 큰맘먹고 삿더니... 기꺼해야 맥주안주정도로 활용(?)을 했죠.

그런데 어디서 호두조림을 본게 기억이 나더군요...
보통 간장조림하는 식으로 했더니 의외로 밑반찬으로 괜찮은데요.

호두 특유의 쌉싸름한 맛은줄고 달콤 짭조름한 맛으로 콩조림하고는 비교가 안되네요.

[나루미]

전 멸치볶음에 호두를 넣어서 조려먹어요..
멸치반에 호두반..럭셔리(?)하게..
맛있고 건강에도 좋은데 아들과 남편은 잘안먹어서 속상하답니다..

[김혜경]

호두 속껍질 벗기는 것이 무서워서,,,못하고 있답니다...

[달개비]

호두 몸에 좋기는 한데...
정말 아이들이랑 남편은 안먹으려드니...
좋은것들은 다 안먹으려 하니 저 혼자만 맨 좋은것 먹게 됩니다.
몸에 좋은것 골라골라 준비했는데
식구들 외면하면 참 속상하죠?

[극락조]

너무 늦게 답글을 달게 되었네요..저희는 멸치와 호두를 함께 볶아 상 위에 두고 일년내내 먹습니다..오시는 손님들마다 맛있다고 해서 ..어제는 시누이 남편용으로 따로 보냈구요.
처음 드시는 분들은 한꺼번에 통하나도 비웁니다..자랑은 그만...
만드는 법은요..팬에 기름 두르고 홍고추 말린것 어슷썰기해서 조금 볶다가 멸치를 넣고 충분히 볶고 다시 호두를 넣고 또 볶습니다. 호두가 노릇해지고 멸치가 바삭해졌으면
간장 청주 물엿을 넣고 한번 섞어준 다음 불을 끕니다..맛을 보면서 꿀을 조금 더 넣으세요.
멸치볶음은 방법이 다 다르지만 거기다 호두를 함께 볶는거고 불끈후에 물엿이나 꿀로
무치면 맛이 기가 막혀요..난 배운지 5년 내내 해먹어서 질리는데 시어머니 가끔 해달라시네요