약밥

[picnicday]

딸아이 원내캠프(유치원에서 1박) 보내면서, 아이들과 고생하실 선생님께 드릴 도시락을 준비해보았어요.
밤까는 일이 제일 힘들었고 비교적 밥하듯이 수월한 메뉴더군요.
평소 잘안먹는 견과류를 이렇게 보충하면 좋을것 같고, 냉장고에 두었다 차게 굳혀먹으니 더 찰지고 맛있었어요....
다시 적어보면....

<준비물>
찹쌀 6컵, 물 3컵, 흑설탕(황설탕 or 꿀) 1½컵, 진간장 3큰술, 참기름 2큰술, 소금 1작은술, 밤 15개, 잣, 대추, 건포도, 호박씨, 은행,계피가루 조금  

- 찹쌀을 6시간정도 불린후 물기를 뺀다.
- 압력솥에 물을 먼저 끓인 후 흑설탕, 진간장, 참기름, 소금을 넣고 완전히 녹인다(뚜껑 닫지 않고)
- 찹쌀과 재료들을 잘 섞어서 압력솥 뚜껑을 닫고 밥하듯이 하면 된다.
   ※ 설탕을 잘 녹이지 않으면 약식이 타니까 주의.

[yozy]

선생님께서 너무 좋아하셨을것 같아요.
(만드는법을 너무 쉽게 설명을 잘해주셨네요~~)

[비니드림]

물을 좀 줄여보면 좀더 고슬한 약밥이 될까요? 너무 자세한 레시피라서 금방 따라해보려구요. 진득한 느낌을 안좋아하는 신랑땜에 약간 고슬하게 했음 하는데요^^
윤기가 좌르르..넘 맛있을거같아요

[뚜띠]

쉬워요.. 저도 나름대로 쉽게 한다고 하는데... 이게 더 쉽네요...
(전 찹쌀밥을 일단 해여..약간 고슬거리게.. 그리고 흑설탕, 진간장, 참기름, 계피가루,
기타 견과류, 대추, 은행 등등 넣어서... 밥에 비벼요 그리고 나서...김 올라오는 찜통에
간이 들도록 쪄요... 끝)
당장 해봐야겠어요.. 전 약식 넘넘 좋아하거든요 ^^

[picnicday]

저도 좀 진밥이 되긴 했었어요... 물을 약간 줄이고 고슬하게하셔도 될것같구요.. 참기름은 너무많이 넣으면 잘 안 뭉쳐지고 약간 겉돈다고 할까...견과류를 너무많이 넣은 탓인지...그래도 냉장에 넣어 좀 굳히면 쫀뜩하게 되더라구요... 예쁘게 모양잡아 찬합에 넣으니 뿌듯하더군요. 맛도 좋구요. ^^