나도야 구웠다..시나몬 롤!!

[아가씨선생]

다꼬님의 시나몬 롤을 구워봤어요..
이때까지..이스트로 만드는 빵은..발효가 잘못되서 다 실패했었거든요...
다꼬님 레시피대로 하니까...성공이예요...^^

시나몬 롤은 다꼬님 레시피가 있으니..안 적어두 되겠죠??^^
옆에..참깨 스틱은..어제 마트갔다가..맛나 보이길래..하나 살까..하다가...
그래!! 이번엔 만들어 보는 거시야!! 하곤 오늘 만들어 봤어요..
산 것보단 맛이 약간 떨어질 지 몰라도..제가 만들어서 그런지..
자꾸 먹을수록 고소하고 맛있네요..^^

참깨 스틱..
박력 250g, 드라이 이스트 8g, 버터 40g, 소금 7g, 설탕 10g, 우유 120g
1. 미지근한 우유에 소금, 버터, 설탕 넣고 저어 준다.
2. 이스트를 넣고 저어준다.(드라이 이스트는 40~45도 물에 5~10분간 수화시켜서 사용하래요~^^)
3. 밀가루를 넣고 반죽을 한다..(깨도 이때 넣어서 같이 반죽 해줘요!)
(최종상태까지 1,2차 발효는 하지 않아요!!-이게 제일 좋은 것 같아요^^)
4. 20~30g 씩 분할해요..(그냥 적당한 크기로 분할해 주세요..^^)
5. 반죽을 막대 모양으로 가늘고 길게 양손으로 표면이 매끄럽게 밀어서 성형해요..
-반죽이 부풀기 전에 빠른 시간 내에 성형해요!!
6. 솔트 스틱은 굽기 전에 우유를 바르고, 소금 또는 치즈가루를 뿌려주세요..
7. 오븐 200도에 15~20분 정도 구워주면 되요~~^^


아래 사진은..
어제와 오늘 점심이예요..

김치 쌉밥..모두들 잘 하시죠~~^^
신 김치 처리 작전의 하나였어요...^^
남은 밥에 반찬으로 남은 멸치 볶음 넣고, 캔 옥수수 넣고 비벼서..
물에 씻은 김치 넣고 싸 주면 되지요!!

옆에는..
메밀 냉면!!
얼마전에..하나에 450원 정도 하는 냉면 육수를 사다 얼려놨는데..
먹으려고 보니..냉면 사리가 없네요..
그래서 집에 있던 메밀 국수를 삶아서 찬물에 바락바락 씻은 후에..
육수 얹고, 레몬즙 조금 뿌려주고,
위에 김치 씻은 것 가늘게 썰어 올려주고, 양배추도 가늘게 썰고,
사과도 가늘게 썰어서 올려줬어요(배가 없어서요...^^;;)
동생이..육수 맛이 괜찮대요...
그래서 육수 또 사다 놓을까 해요...(육수 만들 자신은 없어서요...^^)

조금 있으면 저녁시간이네요..
맛있는 저녁들 드세요^^

[김혜경]

어 김치쌈밥!! 찌찌뽕!!

[나나]

방학동안 요리실력 일취월장 했을듯..
요즘 홈베이킹에 탄력 붙었나봐요~
갈수록 메뉴가 다양화려 하니 맛있어 보여요^^

[이론의 여왕]

어흑, 저 풍성한 식생활...
좀 있음 방학도 끝나는데, 맛난 거 많이 해드시고 체력 비축하세요.^^

[피글렛]

나도 시나몬롤 굽구 싶어라~
아직 이스트 빵은 안해봤어요...