감자, 잔멸치 조림

[Green tomato]

푸드채널에서 보구 아침에 후다닥 만들어 먹었습니다. 며칠전 시엄니가 잔멸치를 주셨고,
감자도 아직 남아있고...감자를 장마즈음 한박스 사놓는데 매년 싹이돋고 시퍼래져서 버리는
거 반 먹는거 반이었는데 올해는... 무궁무진한 레시피에 그럴틈이 없었다지요.호호호


*****재료 : 감자2개, 잔멸치 20g, 청,홍고추 1개씩
         간장2큰술, 설탕1큰술,물엿1큰술, 통깨1큰술

감자는 찬물에 담궜다가 체에 건져 놓는다. 청,홍고추는 씨를 빼 채 썬다.
전분기를 뺀 감자를 팬에 볶는다. 감자가 익을무렵 간장,설탕,물엿을 넣어
어느정도 조려지면 멸치를 넣어준다. 불끄기 1-2분전에 청,홍고추와 통깨를
넣는다.*****


오늘역시 무섭게 덥네요...계곡물에 발담그고 수박 먹으며 빈둥빈둥 놀면 딱 좋겠어요. --;;;

[꾸득꾸득]

저두 감자가 반박스,,,,-.-
이웃에게 나누어 주고도 남은게 반박스,,,,
이렇게도 해 먹어야 겠어요.

[coco]

꾸득님,저 감자 킬러인디...저한테 좀 넘기시죠?^^
근데 저 감자 때깔 참 좋습니다.

[숨은꽃]

저는 감자에 돼지고기 넣고 고추장 넣고 조려 먹었는데
사진을 보니 깔끔하네요

따라 해 봐야지 ㅎㅎㅎ

[이영희]

감자를 설컹하게 데쳐서 하면 더운날 빨리 할수있어요....ㅎㅎ

[유혜경]

요리책에있는 사진보는듯한..
어찌나 맛나보이는지요..

[미스테리]

우와, 넘넘 맛있겠어요!!!
저 한개만...^^*

[나나]

어제 저도 감자조림 해먹었는데..
찌찌뽕이요!!ㅎㅎ

[로로빈]

물을 안 넣고 조려도 잘 조려지나봐요... 볶으면서 감자가 다 익나요?
신기~
그래서인지 감자의 각이 하나도 안 부서졌네요.

[김혜경]

이거 난이도가 꽤 있는 반찬인데...

[어쭈]

먹고싶네요

[미니이뽀]

와,..........맛나게따....

[Green tomato]

로로빈님 물 안넣어두 잘 볶아지던데요. ^^ 감자채 볶을때 처럼 볶아주다가
다른 재료들 넣어주면 충분히 익더라구요.

[mulan]

사진두 잘 찍은것 같아욤.... 우와 사진 어떻게 찎었나 궁금궁금.... 오호....

[정명자]

너무 깔끔하고 맛나 보여요^^
군침이 도네요!

[호호엄마]

시부모님이 정성스레 농사지어 준 감자,,,반찬을 해도 설익고 타고 해서 잘 안 해 먹는데
저도 한번 해봐야겠어요...애고 아침을 먹지 않아서 배고프다

[체리공쥬]

저도 이거할때마다 설익고 타고 그래서 물넣었더니 부서지고..해서 잘 못해먹었는데
무슨 특별한 비법 좀 전수해주세요..
불의세기라든가 이런거요....다시 한 번 도전해볼려구요..

[Green tomato]

체리공쥬님, 울집에 코팅벗겨진 웍에 했으면 저역시 부서지고, 들러붙고 했었을텐데
계란후라이 해먹는 팬에 볶았더니 모양이 흐트러지지 않고 잘됐어요. *^^*
길 잘들여진 팬에 해보세요. 불은 중불과 강불 사이 ^^;;; 에서 했답니다.

아이고, 특별한 비법이라니요...***^^***

[짠순이]

맛있겠네요.낼 아침에 해 머그야지용!

[candy]

사진 예술이십니다...^^

[예술이]

아니, 전 이게 왜 그렇게 어려운지...

[사수자리]

아주 맛있어 보이네용
감자 넣고 한번도 해보지 않았는데
이젠 감자 넣고 해야지