☻수국 주말에 또 일저지르다!!☻

[수국]

어김없이 찾아온 주말~~~
♫♬♩또 새벽부터 일어나서 으싸으싸 튀김 만들었어요 ^^♫♬♩
▬미꾸라지깻잎말이 &김말이& 브로콜리.옥수수.새우튀김▬ 을 만들었어요,.
생전 첨으로 미꾸라지도 만져보고.. 으으~~ 미끌미끌~~bb
엄마가 외출하시는 바람에 미꾸라지튀김을 어떻게 해야 할지 막막해하다가 Q&A에서 <이영희>님의 도움과 여러 가지를 막 뒤져서 겨우겨우 만들었어요.

제가 여러 가지 본거 중에 저처럼 초보에게 도움이 되실 것들 몇 가지만 적을께요~
(으흐~ 번데기 앞에서 주름잡는건데...제 무덤을 파는건 아닐지..걱정되지만~~)

*미꾸라지는 소금에 씻어서 미끌거리는것을 제거한다.
*미꾸라지의 수분을 제거한후 전분을 뭍힌다.
*미꾸라지에 깻잎을 말아서 튀기면 비릿함이 덜하며 깻잎향이 좀 더 향긋하다
*재료에 전분은 뭍히고->튀김옷을 입힌다.
*튀김옷에 녹차가루도 함께 넣는다.(전 튀김가루2컵+찬물1⅕컵+계란1개+전분쪼금+녹차가루 3ml넣는데 튀겼더니 별로 색이 나지않았어요.)


방금 만들어서 주방 뒷정리가지 다하구났더니 벌써 2시 40분이네요...
제 입엔 너무 맛있는데~ 절대미각이 아직 집에 오지 않아서 어떤 맛인지 객관적 검증을 불가능합니다!! 만 드시고 싶으신분은 맘껏 드세요~~~~

[Green tomato]

미꾸라지 튀김은...맛있다구요~^^; 빙어튀김은 먹어봤는데...같은생선이니
비슷하겠지요? 영양도 더 많을거 같구...작은놈들로 해야 먹기좋을듯 하네요?
질문이 왜이케 많쥐~^^;;; 여름 보양식으로 해봐야겠어요.

[카페라떼]

전 미꾸라지 튀김 먹어본적이 없어요..
빙어는 먹어봤는데..
근데 생선 좋아하니 이것도 맛있겠죠?..
수국님 더우신데 튀김까정?...
땀 많이 흘리셨겠어요...

[몽쥬]

울 친정엄마 여름엔 추어탕에 미꾸라지튀김 꼭 세트매뉴였는데...
노릇하니 넘 맛있게 잘 하셨네요.
이렇게 더운날 저도 모밀장에 맛간장 만들었습니다.
하지만 완성품보니 기분 날아갑니다요.호호호

[pinetree]

추어탕 집에서 팔던건 먹어봤는데...
수국님은 아직 어리신거 같은데 대단해요. 전 아직 미꾸라지는 만져보지도 못했어요~
추어탕은 밖에서만 사먹는 음식이고, 튀김은 새우나 야채만...우리 딸이 나중에 커서 해줄까?

[유로피안]

튀김하기에는 너무 더운 날 아닌가요?
보송보송 앉아있다가 먹기만 하는 사람은 횡재지만, 하는 사람은 너무 더울 거 같은데...
전기튀김기로 하신 건가??
모양이며, 색이 예술이라 침이 꼴깍꼴깍 넘어가요

저는 어떻게 하면 불을 안 쓸까만 연구했어요
결론은 유부초밥+오이냉국~~~~
전기 밥솥으로 밥해서 ㅍㅁㅇ 유부초밥 재료로 조물 조물 유부 초밥 만들고, 오이 한 개 채 썰어 ㅇㅇㄱ냉면 육수로 시원하게 냉국 만들면.... 가스 안 켜도 됩답니다 ^^

[미스테리]

우와 대단 하시네요... 이 더위에 튀김까정...^^
덥다고 말만하고 음식 안만드는 사람도 있는데...(( 요기 ))
오늘 점심은 중국집에서 잡채밥 시켜 먹었걸랑요...
저녁은 뭐 시켜 먹을까 고민중이었는데 ~~~ 손들고 반성중!!!

[이영희]

ㅎㅎㅎ 드뎌 하셨네요!!!!!
훌륭 하심니다......

[김혜경]

앗...미꾸라지 튀김?! 오오~~깻잎에 싸서 튀기기도 하는군요...

[뽀로로]

절대미각인 제 눈으로 보기엔...(82를 통해 눈으로 맛을 그려내는 경지)
정말 맛있겠어요. 한접시 들고 튀자~=3=3=3

[제주새댁]

어 미꾸라지...우리신랑보양식으로 결정...!
너무너무 훌륭하십니다...가족을 위해서..더운데...튀김을 다하시구..

[똥그리]

전 미꾸리지 못먹는데 이렇게 깻잎에 싸면 모르고 휘리릭 다 집어먹을 수도 있겠다는 생각이~ ^^
수국님 튀김 증말 맛스럽게 하셨네요~ 그냥 몇녀석 집어먹을 수 있을 것만 같은 착각이 들정도에요~ ^^

[항상감사]

세상에~~ 더운데 수고하셨어요.
추어탕으로 먹는 거 보다 훨씬 맛있을거 같아요.

[수국]

green tomato님~ 빙어보다는 쬐금 더 크지만 미꾸라지 크기가 4번째 손가락길이정도랄까요~~
영양면은 으흐~~^^저두 빙어튀김 좋아해요^^

카페라떼님~ 헤헤~ 제가 유일하게 못먹는 것이 미꾸라지예요. 추어탕두 ㅠㅠ 그래서 이 미꾸라지틔김은 식구등리 다 먹었죠~~ 저두 생선 좋아하는데~~ (앗! 미꾸라지말구는 다 좋아하지!!)전 그렇게 더운날씬지 못는꼈어요~전 취의를 많이 타요~ 더위보다는 그래두~

몽쥬님~^^ 저두 이거만들어놓구 주방정리까지 다하구나서 사진찍는데 기분 날라갈뻔했어요~~
저두 호호호~~

pinetree님~ 저두 이번에 첨 만져봤는데 (고기집는 찝게로 미꾸라지 씻고~~ 비닐장갑끼고 키친타올로 두껍게 만져서
손을 되도록이면 미꾸라지와 멀리하려했어요~~^^ 아직 살아있는거나 죽은 고기&생선(돼지,쇠고기,말린생선은제외)을 못만지겠어요ㅠㅠ

유로피안~그렇지 않아도 집에 돌아온 식구들 절 경외시하던걸요~ ㅋㅋㅋ

미스테리님~ ^^ 전 요리하기 시작한게 몇달 않되요~~ 첨이라서 재밌어서 요란떠는거죠~~^^
아마 미스테리님 나이되기도 전에 배달음식이 저의 식탁을 점령할꺼예욧

이영희님~~ 빠른 꼬리글에 답할맘으로 잘만들어보려구 했는데~~
잘했나요??^^ 다시한번 감사드려요~~ 영희님~~^^

김혜경님~~ ㅎㅎㅎㅎ 저두 빙어처럼 그냥 튀기려구 했는데 어디서 보니깐 깻잎에 말아서 튀기면 비린맛이 줄어든다하더라구요~~

뽀로로님~~ 난 뽀로로님의 절대미각을 믿을래요~~^^

제주새댁~~ 어머! 새댁님~~ 신랑보양식이용?? ~~ 같이 드세요~
ㅋㅋ 제가 가족을 위해서란 말을 들을 자격이 있는지... 요리하는게 좋다는 ㅋㅋ

똥그리님~~ 김말이 튀김이 정말 맛이 죽음예요.
속에 넣는 잡채까지 만드느라 배로 힘들긴 했지만요~~아이구! 맛스럽다는 칭찬 넘 감사드려요~~

항상감사님~전 아직도 우리 식구들이 튀김과 절 처음본 그 눈빛을 잊을수가 업답니다~~ㅋㅋㅋ

[솜사탕]

수국님!!!! 어쩌나!!! 사진 보자마자 제 머릿속엔.. 수국님 얼릉 시집보내드려야겠다 하는 생각밖에 안드는걸요.. ^^ 진짜.. 짱이세요!!! ^^b