소고기 대신 넣은 두부 깻잎전

[짜잔]

저는 고기를 즐기지 않는 편이라 고기를 쓸 일이 있으면  두부를 대신 씁니다.
이것도 원래는 소고기를 갈아서 넣는 건데 두부를 넣었습니다.

1.우선 두부는 물기를 쫙 빼줍니다.
   면보에 싸서 무거운 것으로 눌러눟으면 잘빠집니다.

2.두부를 으깨고 집에 있는 야채를 다져 넣습니다, 물기가 많이 생기지 않는 것으로 넣으면 좋습니다.
   그리고 천연 조미료 넣어줍니다.(선택사항) 간은 소금으로 하구요.
   아무 것도 안 넣어도 잘 뭉쳐지는 편이지만 살살 다루셔야합니다,
   아니면 밀가루나 전분을 좀 섞으셔도 되겠습니다.

3.깻잎 바깥쪽에 밀가루를 뿌리고 탁탁 털어내 두부 소를 꼭꼭 넣고 겉면에 또 밀가루를 뿌린 다음  
   달걀 을 입혀 지져냅니다.
   깻잎은 잎맥을 따라 반을 접어서 속을 넣으시면 더 좋구요, 저는 그냥 한장 전체에 속 바르고 다시
   한장으로 덮었습니다.
   이럴경우 속이 삐져나오지 않도록 잘 만지셔야 합니다.
   식은 다음 썰어야 모양이 부서지지 않습니다.
   아니면 저처럼 모양이 미워집니다.^^

간은 약하게 하셔서 초간장 곁들이시면 좋습니다.
고기를 좋아하시는 분이시라면 두부 대신 고기를 넣고 후추를 첨가하시면 되겠죠?

[콩이]

우와 넘 맛있어 보여요
그렇지 않아도 저희 신랑 휴가라서
뭐 해주나 걱정했는데
낼 오면 이거 해줘야 겠네요^^
저도 이런거 넘 좋아라하고(고기안들어간거...)
집에 어제 사다놓은 두부랑, 깻잎이 다 있어요 호호

[김혜경]

오~~이렇게 부쳐도 맛있겠네요...

[최은진]

넘 맛있겠어요.... 두부좋아하는 저희 식구들한테는 딱이네요....

[푸우]

오.. 오늘 우리 아들이랑 해먹어야겠어요,,
안그래도 처리해야할 두부랑 깻잎이 고민이었는데,,
근데,, 잘 부쳐질지가 문제네요,,ㅎㅎ

[비니맘]

정말.. 좋은 생각이네요..
요 음식도.. 접수 합니당!!

[티라미수]

짜잔님 ~~~오늘도 근사 근사,,왕 멋져버려염!!! ⊙.⊙

[mulan]

웰빙 식단에 추가요.