나처럼 해봐요 요렇게~ ♪♬

[연탄장수]

오늘 아침 새로운 시도를 해봤는데 아이들이 얼마나 즐거운 비명을 지르던지
지금 그 감동이 채 가시기 전에 바쁘게 올립니다.
왜냐.....
82쿡 가족들의 행복한 저녁 식탁을 위하야........ㅋㅋ

★ 날치알과 피자치즈를 넣은 계란찜

재료 : 계란 3개, 우유50ml정도, 물 100ml정도, 새우젓 마구 다진것 1작은술, 날치알 한 주먹
         피자 치즈 한 주먹, 통깨 1큰술, 다진 파 1/2큰술

방법 : 1. 계란 3개를 풀어 체에 걸른 후 우유와 물을 섞어 뚝배기에 담아 가스불을 당긴다.
         2. 계란 가장자리가 약간 보글 거릴 때 치즈와 날치 알과 새우젓을 넣고 저어준다.
         3. 가스 불을 약하게 줄인 후, 뚜껑을 덮고 기다리며 파를 다진다.
         4. 치즈의 고소한 냄새가 솔솔~ 나기 시작하면 다진 파와 통깨를 이쁘게 뿌려준다.
         5. 뚜껑을 덮은 채로 계속 약한 불에서 기다리면 뚜껑이 들썩들썩~
             맛있는 계란 찜이 봉긋이 올라오면 완성....

어때요? 너무 간단하죠?
저는 계란 찜을 꼭 뚝배기에 해먹거든요.
주의 할 점이라면 불의 세기를 잘 조절 해야 한다는 건데
자칫 센불로 하면 계란이 타기 쉽고 너무 약한 불로 하면 뜨뜻미진한 니맛도 내맛도 아닌
계란찜이 된답니다.

특이한 점은 느끼할 것 같은 피자치즈가 계란과의 궁합이 너무 잘 맞는다는 느낌
전혀 느끼하지 않고, 오히려 구수하며 달큼한 맛이 나고, 날치 알의 톡톡 씹히는 그 느낌.......
오늘 아침 아이들 식탁에 올렸더니 `우리 엄마 요리사`를 외치며 얼마나 맛있게 먹던지
그 행복한 기분을 그대로 올리게 되었습니다.

저도 처음 시도해본 계란 찜이거든요.
아마 오늘 저녁 당장 해보시면 제 기분을 아실걸요?

출근 전이라 무지 바쁜데도 이렇게 올렸으니
오늘 저녁 꼭 맛있게 해드세요.

정말 아쉬운 점.......
이 맛있는 달걀찜을 사진 없이 올려야 하는 서글픔...........흑흑

[치즈]

제가 찍어서 올려드려도 될까요?
날치알 사러 가야겠어요.

[삼총사]

연탄장수님 출근전 무지바쁘게 올린 레시피 저는 느긋하게 출근후 읽으면서
아하 오늘 저녘메뉴 하나 집에가서 바로 해먹기로 결정합니다.
행복한 하루 되세요...

[고구미]

앗 이거네요. 그런데 날치알은 어디서 파나요?
날치알이 없으면 ... 안될것 같은데 전부터 궁금했어요.
어디서 사시는지

[메텔]

정말 맛있겠어요..^^*
요즘 음식만드는데 게으름이 생겨서 밥도 안해먹고다닌지 언 이주째..
(맞벌이다보니..)

슬슬 의욕을 불질려볼려고 하는데 영 안되네요..
연탄장수님의 돼콩찜이랑 계란찜으로 의욕을 불살라 볼까요??

[Green tomato]

우리집에 다 있는 재료네요~^0^
저녁에 함 해봐? ^^

[테디베어]

저도 함 해볼께요~~
피자치즈 무척 싸랑하거든요^^

[홍차새댁]

ㅎㅎㅎ 울집에 다 있는 재료임다...그러면..계란찜으로 오늘저녁은 낙찰~

[꿀벌]

앗! 저도 다 있는 재료네요~
조만간 메뉴로 낙점낙점 ㅋㅋㅋ

[나래]

호호~~ 작년 몰디브힐튼으로 신혼여행 갔을 때 아침 뷔페 에그빌리지에서 스크램블 에그에 들어가는 첨가물을 직접 고를 수 있게 해줬거든요.
잘 몰라서 신랑은 햄을.. 저는 양파와 피자 치즈를 넣었는데.. 정말 맛나게 먹었어요~~~ ㅎㅎ
양탄장수님의 레시피를 보니 그 때 생각이.. ^^~~~
오늘은 저도 한 번 해볼께요... 날치알이 없으니 다른 것만 넣어서라두... 불끈.

[햇님마미]

오호~부지런한데요.....
아침시간이 안 바쁘시나요~
행복한 하루 보내세요~

[실아]

저도 계란찜에 우유랑 치즈넣어서 잘 만들어먹어요.
그럼 물넣어서 만든 것보다 더 부드러운 것 같거든요.
일반치즈보다 피자치즈를 넣어서 먹으면 쭉~~쭉 늘어나고 더 맛있겠네요.
저도 오늘은 피자치즈넣어서 함 만들어봐야겠습니다.
아직 먹다 남은 계란찜도 있는데...흑흑...
참!날치알 어디서 사냐고 물으시는 님!!!
날치알은 왠만한 대형슈퍼나 마트 생선파는 곳에서 다 판답니다.
오늘은 전국적으로 계란찜 먹는 날이 될 거 같네요..ㅋㅋ

[짱가]

저도 계란찜에다 모짜렐라 치즈를넣어서 잘해먹어요...
정말 구수하더라구요..
근데.날치알까지는아직..
오늘당장 한번해봐야겠어요..^^

[티나]

고구미님 날치알은 보통 큰 마트가면 다 팔아여..요즘은 냉동되서두 많이 파는데 해산물코너쪽 가시면 해물탕재료들 파는곳 그쪽 쇼케이스에 많이 진열되어있더라구여..
맛나게 해드세여~!

[아테나]

아침에 바쁘실 텐데 감사합니다
오늘 저녁에 해먹어야겠네요

[겨란]

이번 주말에 열심히 연습해야지 히히.. 레시피 고맙습니다.

[코코샤넬]

레시피...복사해 놓겠습니다.
암튼 부지런한 연탄장수님^^

[orange]

저도 저녁메뉴 낙찰입니다... 감사합니당~~
계란, 날치알, 피자치즈... 전부 아이가 좋아하는 거네요.... ^^

[박혜련]

방금 만들어 보았습니다.
정말 맛이 있었어요.( 아...살찌는 소리...)
돼지콩나물 요리도 대 만족인데 이번 요리도 대 만족입니다.
여러모로 감사드려요.

[프로주부]

계란을 좋아하는 아이들을 위하여, 오늘 저녁은 당근 계란찜!
연탄장수님 , 고마워요.

[고구미]

실아님 감사합니다.
말씀대로 마트가서 날치알 사다 방금 만들어서 애들 먹이고
바로 보고드립니다.
넘 맛있구요 저도 돼콩찜에 이는 히트작인것 같네요.
감사하구요. 자주 해먹을께요.
연탄장수님 행복하세요~~~.

[김혜경]

우와...세상에...이런 달걀찜도 있다니...

[연탄장수]

연탄장수 지금 퇴근 했습니당!
오늘 주방장 언니가 휴무인 관계로 오전 10시부터 밤 10시까정 풀~ 근무 했어용..
그런데 오늘따라 어찌나 손님이 많았던지.........
연탄장수 발바닥에 번개탄 붙을지경이었대나......

휴무였던 주방장 언니 불러내서 주방 보조 언니와 셋이 밤 늦게 삼겹살에 이슬이 마시고
지금 돌아와서도 그냥 잘 수 없는 것......

82쿡 식구들의 소식 궁금해서죵!!
아~! 오늘 저녁에 다들 맛난 계란찜 해 드시고 주무실려나요?
연탄장수도 이제 잘렵니당! 이슬이를 했더니만.........쪼매 빙빙~ 거려설라무네.......ㅎㅎ

[윤숙경]

고맙습니다.연탄장수님.
어제 근무중에 연탄장수님의 이색적인 달걀찜이 눈에 띄어 프린트 해놓고
날치알이며 피자치즈 사서 어제밤 식탁에 올렸지요.
결과는 대성공. 우리 남편도 잘 먹던데요? 아이들은 말할것도 없고요.다음을 기대할께요

[후리지아]

우리가족들도 넘넘 맛있는 날치알&피자치즈 달걀찜 덕분에 밥한그릇 뚝딱 했습니다.
강추임당 >.<

[질그릇]

연탄장수님은 얄미운 것 같아~!
지난번 가르쳐준 반찬 세 번이나 해 먹고
이사람 저사람한테 알려줬어요.
분명 맛있을 것 같군요. 꼭 해 먹고 또 전파(!)할게요. ^^
그리고 바쁘시더라도 계속 좀 올려주세요. 간단하면서도 맛난 반찬들. 감사~