월과채만들어보세요.

[칼라(구경아)]

4월메뉴였으니 5월에 올려도 되겠지요?

찹쌀가루 멥쌀가루 1.5컵씩- (10컵기준에 소금한큰술입니다.)

조선호박1개-길이로 4등분하여 씨제거후 납작썰어 소금에절인후 물기짜기
쇠고기100g정도-채썰어 핏물제거후 붉기양념해두기
표고버섯4장-데친후 포를뜨고 채썰어 두기
느타리버섯-데친후 잘게찟어두기
*무지하게 채를가늘고 버섯은가늘게 찢어주세요 그래야 완성후 모양이 예뻐집니다.

모든재료를각각볶아 설탕,간장 깨소금,참기름을 조금씩 더 넣어(잡채하듯이)
간을 맞추어둡니다.

찹쌀가루와 멥쌀가루는 소금을 넣고 채를 한번친다음 뜨거운물 6~7T로 익반죽하여
치대어 말랑하게준비(3등분)

마른팬에 기름을 소량넣어 티슈로 닦아낸다음 한덩어리씩 납작하게펴가며 지져냅니다.
(센불)
쿠킹호일에 기름을 살짝바른후 부꾸미를 올리고(지져낸떡) 만드어둔 야채와 고기를 소복이담고
부꾸미로 돌돌말아줍니다.
다시 호일로 말아둡니다. 꼭꼭 누르면서 싸야 속과부꾸미가 따로놀지 않습니다.(넘 힘 주지마세요*^^*)
빵칼로 김밥처럼썰어준후 호일만제거합니다.
그럼멋진 월과채가 완성됩니다.

속재료는 다양하게 응용하셔도 좋아요.

[제임스와이프]

칼라님 사진 좀 올려주세요..사진으로 좀 보고 싶네용..^^

[쭈야]

저도 이거 안먹어 봤는데 사람들이 생각보다 맛있다고 하더라구요.

[신유현]

전에 칼라님이 떡이랑 같이 올려주신거 있어요.
저거 생각보다 되게 맛난더 군요.

[세실리아]

진짜 맛있죠? 궁중음식은 사실 맛보다는 모양이잖아요..근데 저건 정말
손님접대 요리로 딱이면서 진짜 맛있더라구요. 저도 지미원에서 배웠거든요.

[칼라(구경아)]

사진도 올려요. 집에서 실습하고 혼자만든것......ㅎㅎㅎㅎ
5월8일날 만들어보세요~~~