쭈구미 무국

[스카이블루]

저희 시어머님께 배운 요리 인데요.부산 지방에서 해먹는 요리라고 하시더 라구요.
재료:쭈꾸미2~3코,무우1개,파(대파,쪽파다괜찮아요),마늘 생강,간장 , 참기름,후추
        깨소금,청량고추,고추가루,소금
순서:첫째,쭈꾸미를 잘 다듬는다.
        둘째,물(국에 이용)을 끓여 소금을 넣고 삶는다
        셋째.무우를 채 썬다
        넸째,채썬무우를 쭈꾸미 삶은 물에 끓인다(양은 저는 4.5L냄비에3분의2정도물을 넣고.물양 의
                80%정도 무우를 넣어요)
         다섯째,삶은 쭈꾸미를 2센티정도로 자르고 고추가루 ,마늘, 생강, 간장,후추를 넣고 실파면 송송
                    대파일경우는 잘게 썰어서 같이 버무리세요.(고추가루은 밥 숟가락1개정도양간장은 3분의
                     2정도 우리나라 갖은 양념이지요)
                     마지막으로 깨소금,참기름
                    저희 식구는 매운걸 좋아해서 청량 고추를 다져 넣습니다
                드실때 채썬무우국에 쭈꾸미 양념을 한수저 올리면 돼요.
                   가을에 낙지를 이용 해도 좋습니다
      
.             저희 식구는 이 국이면 다른 반찬이 필요 없어요. 무우국의 시원함과 쭈꾸미양념의 매운 맛이
               환상

[치즈]

요즘이 쭈꾸미 제철이라죠? 무우국..시원하겠어요.

[jasmine]

제가 끓인 오징어찌개랑 레시피가 거의 같네요.
전, 쭈꾸미 대신 오징어 썼거든요. 쭈꾸미도 한 번 써줘야겠네요.

[레아맘]

처음 들어보는 국이네요.....
맛있겠다..전 서울토박인에 입맛은 부산이거든요^^

[an]

쭈꾸미로도 국을 만들어요??? 신기하네요~~~~^^;;