쪄서 만드는 당근케이크 (랜지, 오븐 방법도 있음)

[sca]

오븐없은 회원들을 위한 오븐없이 만드는 씨리즈 계속입니다 ^^

쪄서 만드는 당근케이크

재료: 박력분 100그람, 베이킹 파우더 1 & ½ 큰술, 시나몬 ½ 작은술, 소금 1작은술,
당근 간것 ½컵, 설탕 70그람, 달걀 2개, 녹인 버터 ¼컴, 슈거 파우더 적당량

1. 박력분, 베이킹 파우더, 시나몬, 소금을 모두 체에 한번 내려 섞는다
2. 당근은 강판에 간다
3. 원형 케이크 틀에 버터를 바르고 종이른 틀에 맞게 잘라 깐다.
4. 볼에 달걀 노른자와 설탕 35그람을 넣고 하얓게 마요네즈 상태가 될때까지 거품기로 칵칵 치며 젓는다
5. 1의 체에 내린 재료에 녹인 버터를 넣고 가볍게 저어 섞는다.
6. 5에 2의 당근 간것을 넣어 섞는다
7. 볼에 달걀 흰자를 넣고 거품기로 탁탁 치면서 저어 메랑게를 만든다.
8. 6과7의 재료를 섞어 종이를 깐 케이크틀에 붓는다
9. 김이 오른는 찜통에 8의 틀을 넣고 가제에 싼 뚜껑을 덮어 20 –25분간 찐다.  뚜컹을 가제로 싸야 찜통안에 생기는 수증기가 뚜껑에 붙었다 떨어져 빵이 축축해지는 것을 방지한다.  다 쪄진 빵을 접시에 담고 슈거 파우더를 솔솔 뿌려 낸다.

* 전자레인지 : 9에서 반죽 담은 틀을 전자레인지에 넣고 강에서 7분, 약에서 10분간 들린다.

* 오븐 : 9에서 반죽 담은틀을 예열된 오븐에 넣고 200도에서 20분간 굽는다.

[꿀벌]

이거 오븐에 해도 맛날것 같아요
제가 해보고 맛난지 말씀드릴께요^^...
음...버터 사가지고 오면 바로 시작합니다~

[♥영심이]

이거 전자렌지로 해도 촉촉하게 잘 되나요? ^^;;
전자렌지는 수분을 빼앗잖아요.. 그래서 궁금해요 ^^

[미백]

헉!!! 슈가파우더 적당량? 이렇게 어려운 레시피를 올리시다니..
초보한테 적당량은 초보를 두번 죽이는 것입니다요......ㅠㅠ
확실하게 ?컵, ?Ts 으로 알려주세요...

[sca]

슈거파우더는 다 만든후 뿌리는 것이므로, 단것을 원하면 많이, 덜 단것을 원하면 좀 적게, 그런식이니 적당량이라고 쓸 밖에요... ^^

[미백]

ㅎㅎ 그렇네요..
레시피를 정확하게 안보고 그냥 반죽에 넣을것으로 생각하고는....
죄송합니다~~~~~

[♥영심이]

sca 님...
전자렌지로 해도 촉촉하게 잘 되나요?

[sara]

문의 있어요. 당근을 좋아해서 필이 딱 옵니다. ^^
하나. 달걀 노른자와 섞은 나머지 설탕 35g은 어디에 쓰나요? 총 70g 준비하라고 해서..
둘. 달걀 흰자를 메랑게를 만든다..고 했는데 무슨 뜻인지요?
셋. 순서4번은 언제 섞나요?
넷. 원형 케이크 틀과 종이는 어디서 사나요?

너무 궁금해서...이거 만들어서 아침 대용으로 가져 가려고요. 감사.

[꿀벌]

제가 sca님은 아니지만
하나에서 나머지 설탕은 둘에서 물어보신 메랑게??(이건 머랭을 얘기하는것 같은데..)를 만드실때 쓰시면 됩니다
둘...달걀흰자를 메랑게를 만든다는 얘기는 달걀흰자에 거품을 내면서 나머지 설탕을 두번이나 세번정도 나눠서 넣으면서 계속 거품내서 머랭을 만든다는 얘기 같네요
셋..제생각에는 5번에 체에내린 1)을 4)에 녹인버터와 함께 넣는다는것 같거든요
그러니까 노른자거품에 가루를 넣고 녹인버터를 넣는다..이런 얘기같네요
넷 원형케익틀과 종이는 인터넷이나 제과재료상에 가면 구입하실 수있습니다
이것이 없다면..은박호일로 된 일회용컵을 이용하셔도 되고
내열그릇이 있다면 거기에 하셔도 무방하실듯하네요...

[sca]

영심이님...

저 이 시리즈 올린때 고백한건데 저는 않 해본 레시피들이랍니다.
저는 오븐이 있거든요...
다만 왠지 모르지만 레시피 모음에 레시피들이 있어서 타이프쳐 올리는 것뿐이에요.
영심이님이 한번 해보시고 후기 올려주시면 어떨찌? ㅎㅎ

[국진이마누라]

양파도 넣어도 될까요? 당근이랑 잘어울릴거 같은데..그럼 물이 생길려나? 앙.. 모르것다. 그냥 제가 해보고 실패기 올려들릴께요. 실험정신이 뛰어난 새댁이니깐유...

[♥영심이]

^^ 아 그러시군요...
제가 하게 되면 꼭 후기 올릴께요 ^^