갈치 조림...

[딸하나..]

지난 토요일 아주버님이 오신다고 연락이 와서,,,
고민하다가, 갈치 조림을 만들어 보기로 했죠.
생선 조림 많이 만들어 먹었지만,
칭쉬에 나온대로 빨리 해보고 싶었거든요,

무우넣고, 식용유와 고춧가루 넣고 먼저 익히는 방법,,,

음식점에서 나오는것 보면 무우도 먹음직 스럽던데
제가 하면, 너무 흐느적 거리거나, 맛이없거나,,
여하튼 생선조림 맛내기가 어려웠어요,

저는 그냥 바닥에 무우 넣고, 생선 넣고 파넣고
양념장해서 그냥 끓였거든요.

그러니까, 너무 푹 익히면 폼이 안나고
시간이 짧다 싶으면, 생선이 싱겁고
여하튼 시부모님들은 제가 한게 영 입맛에
안맞으시는듯 했었어요, 어머니가 하실때는
꼭 자반으로 하시더라구요,

맛은요,,, 갈치가 맛있는 생선이기도 하지만
제가 한 생선 조림중 제일 맛있었어요.
저 원래 익은 무우 잘 안먹는데, 무우까지 싹싹
다먹었답니다...

ㅎㅎㅎ 삼치 조림, 고등어 조림,,, 앞으로 자주 해먹어야쥐...!

Q. 다 쓰고 보니, 무우? 무? 어느게 정확한 표기법인지 갑자기 알쏭달쏭하네요...
        

[이론의 여왕]

'무'가 맞습니다. 갈쳐드렸으니깐... 무 한쪼각 주셔용. 홍홍홍

[scja]

얼마전에~~ 저의 눈대중만 믿고(정말 어처구니 없는 자만심이죠~) 갈치무조림에 도전했답니다. 으음~~ 제 옆에서 맛있게 먹어주는 신랑이 있었지만!
역시 초보는 요리 레시피를 꼭!꼭! 봐야 한다는걸 몸소 느꼈답니다~~
물렁물렁한 무 먹고 싶다~~

[김혜경]

무 익힌 다음 생선조림하니까 맛있죠??

[수 엄마]

저두 고등어 조림을 칭쉬에 나온 레시피대로.. 해봤는데요.. 제 입맛엔 조금 싱겁더라구요.. 아마 물을 제가 많이 잡았거나.. 혹은 신랑 말에 따르면.. 고추장 넣어야 하는 거 아니냐고 하던데... 고추장도 넣어야 하나요? 지난 일욜날 맛대맛에 고등어 조림이 나왔더라구요.. 얼마나 맛있어 보이던지..ㅋㅋ 바로 도전해 봤었죠...

[얀]

저도 도전 화이팅