고추장아찌 만드는 비법좀 알려주세요^^;

[이영자]

제가 2주전에 고추를 사다가 굵은소금에 삭혀 놓았는데 2주정도면 고추가 노랗게 되야
하는데 아직도 팔팔하더라구요 소금양이 너무 적어서 일까요??

그리고 간장을 끓여넣으라고 하는데 어느정도 끓어야하는지 잘 모르겠더라구요
식초를 좀 넣으면 약간 새콤한 맛이 난다고 하던데 어느정도 넣어야 하는지도
모르겠구요

아는것이 없는관계로 조금 자세히 알려주시면 감사하겠습니다.헤헤,,

참고로 고추는 600그램정도입니다..

[2004]

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