오장동 비빔냉면소스

[kaylee]

국자 기준이고 22인분용이예요...적은양을 만들고 싶으심 산수계산 잘 하셔서 시도해 보세여...

물3국자,간장3국자,생강 1쪽을 끊인후 불끄고 황설탕 500g (근데 단거 안좋아하심 양을 줄이셔도 되요) 식힌후 고추가루4국자,사과4개혹은 사과2개에 배2개,양파큰걸로 1개 갈아서 이용.깨1국자,소금 2분의1 ,물엿이나 꿀 1국자, 마늘 조금(대략2Tbs)

나중에 참기름 1국자.

*만든후 3~4일정도 후에 사용하세요...물론 냉장보관이구요.

냉면말고도 뭐 조릴때 양념으로 사용해도 엄청 훌륭하지요.....

정말 맛있어요...*^^*


고기 먹을때 부추, 치커리, 워터크래스등의 야채를 썰어 이 양념으로 무쳐먹으면 최고.

[박은경]

1국자의 양은요?

[마마]

혹 천기누설하신건 아니시구요?
비빔면-소면에도 괜찮겠죠?
산수를 잘 못해 그냥 22인분 만들어보죠뭐.
감솨.

[케이트]

양념장 만들어 쟁여놓는 게 낙인데, 정말 감사하네요~

[kaylee]

여기서 한 국자란 보통 집에서 쓰시는 국자를 기준으로 해서 만들었읍니다. 그리고 이소스를 이용해서 떡볶이나 코다리 구이에 응용 가능 합니다. 소면이나 비빔국수 에도 물론 괜찮지요.