어제 친정 아버지 제사 다녀왓는데 모인식구가 20여명
우리 올케 음식 잘 못하는데 어제는 모두들 깜짝 놀라는 음식을 해놓았는데... 먹고나서 올케 엄청
칭찬 받았어요.
그게 바로 일식집에서 먹는 마끼....
아주 쉬우니까 한번들 해보세요.
준비물: 김밥싸는 김 4등분, 깻잎 잘 씻어서 준비.
쇠고기: 잡채하는 식으로 아주 가늘게 채쳐처 맛소금으로 간하던지
선생님의 맛간장으로 간을 해서 후라이팬에 볶는다.
버섯: 느타리나, 표고를 위의 방법으로 복는다. 되도록 가늘게 채를 만들것
당근: 가늘게 채쳐서 기름 아주 살짝 넣고 볶음. 맛소금으로 간을 함.(생보다 익힌게 맛이있음)
오이: 생으로 가늘게 채침.
피망: 빨강, 파랑,으로 가늘게 길게 채침
무우순 : 수퍼에서 파는것
날치알: 이것도 마트에 파는데 이게 들어가야 환상의 맛이 남. (비싸지 않음)
먹다남은 날치 냉동할것. 냉동할때 얇게 펴서 냉동하구
먹을만큼씩 냉동하구요..에펠해동펜응용하시구요
저 샀는데 쓸만해요.. 얼릴때 다 납작하게 얼려야 해요.
간편 겨자초장 : 연겨자, 설탕, 식초, 배즙 파인애플쥬스 를 대충 넣어서 혼합함
배즙이나 파인애플쥬스없으면 오렌지 쥬스 넣어도 되고.
위의 준비한 재료를 큰 접시에 돌여가며 놓고 가운데 깻잎 으로 모양내고 그속에 날치알 소복히
놓으면 맛있는 마끼 재료 끝.
먹을때는 김 그위에 깻잎 그위에 그냥밥 조금 넣고 위의 재료 조금씩 넣어서 겨자초장을
조금 뿌리고 돌돌 말아서 먹으면 환상의 맛이 나옴.( 초고추장을 넣고도 먹었는데 맛있었어요)
또 먹다남은 날치알 초스피드 돌솥 알밥: 돌솥에 뜨거운 밥이나 차가운 밥 넣고. 그위에
김치 송송 썰어서 양념해서 얹고 불위에 올릴때 물 아주조금 밑에 넣고 뚜껑 덮고 불켜서 조금
있음 따닥 소리나면 불 끄고 ,열어서 날치알 얹고 입맛에 따라 참기름, 깨소금 넣고 비비던지.
양념장을 더 넣고 비벼 먹으면 맛있는 날치 알밥이 됨. 응용해 보세요. 돌솥에 버섯 야채 등등
넣어도 되요. 이것도 날치알 맛이예요.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
마끼! 손님왔을때 손쉽게
ddalkimom |
조회수 : 5,444 |
추천수 : 78
작성일 : 2003-06-07 10:52:28
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