[re] 육개장식 콩나물국

[김수연]

이건 정말 퀵요리인거 같아요. 저두 예전에 친구어머님에게 배운거예요.

1. 국거리 덩어리 고기로 국물을 낸다. 고기는 그냥 팍팍 끓이세요.
2. 고기가 얼추 익으면 꺼내서 식히고, 그동안 그 국물에 콩나물 넣고 푹 삶는다.
3. 고기를 손으로 쭉쭉 찢어서 넣고, 거기에 콩나물 건져서 넣고, 파도 넉넉히 썰어서 넣고,
     다진 마늘, 간장, 고춧가루, 참기름, 깨소금 약간을 조물조물 무친후,
4. 끓고 있는 국물에 한꺼번에 좌악 넣고 팍팍 끓인다.

국물이 정말 시원하고 맛있어요.
명절끝에 이 국을 끓이는 이유가 있어요.
  남은 나물 처리하기위해서죠. 여기에 토란대나, 고비, 숙주나물 같은거 들어가면
훨씬 맛있거든요. 기호에 따라선 닭고기로 해도 괜찮아요.

[독도사랑]

진짜 맛있어보이네요 ㅎㅎ 너무 먹어보고싶어요 ㅋㅋ