집에서 커피를 내려 마신지 2년 정도 되어갑니다. 올 여름에는 핸드 로스팅에 도전해 봅니다. 폭풍검색을 해보니 이리조스 핸드 로스터기 추천이 많습니다. 그러다 카피 제품을 발견합니다. 세라믹 코팅, 체프 날림 방지용 뚜껑, 손잡이 가죽, 사진에는 없지만 커버도 이쁩니다. 오리지널 제품에서 업그레이드 된 카피 제품입니다. 심지어 가격은 더 저렴합니다.
로스팅 연습용으로 콩도 따라 옵니다. 브라질 원두입니다. 브라질 원두가 알이 납작하고, 원두가 균일한 편이라 초보가 로스팅하기에 좋다고 들었습니다. 막상 해보니 생각보다 어렵지 않습니다. 의외로 맛도 좋습니다.
가장 좋아하는 원두는 예멘 모카 마타리입니다. 콩은 집 근처 디저트 카페에서 가져다 먹습니다. 이번에 핸드 로스팅 시작하면서 생원두 가격을 알아봅니다. 마타리 원두가 많이 비쌉니다. 카페 사장님이 좋은 분이셨습니다. 감사하는 마음으로 마타리 원두는 계속 사다 먹어야겠습니다.
포트에 얼음을 가득 담고 내려봅니다. 마타리를 사랑했다는 빈센트 반 고흐가 떠오릅니다. 빈센트 반 고흐를 떠 올리니 돈 맥컬린의 빈센트가 떠오릅니다. starry, starry night~~~ 제 귀에는 쏘리 쏘리 나잇으로 들립니다. 학력고사 세대들의 청세포가 영어 발음에 취약하다는 연구 결과.........가 나올때가....
모카포트도 쓸 줄 아는 아저씨입니다. 일사 슬란치오입니다. 모카포트는 역시 크레마 올라오는 맛입니다.
이렇게 커피를 매일 내려 먹는건 호사입니다. 시간과 마음의 여유가 없으면 어렵습니다. 그래서 항상 감사하며 살려고 합니다. 커피 한 잔 마시겠다고, 원두 볶아 병에 담아 놓고, 그 콩을 갈고, 물 끓여서 내리고... 번잡하고 귀찮을 수 있습니다. 그런데 이런 과정이 재밌으면 취미가 되는듯 합니다. 다도를 해 본적이 없어서 비슷한지는 모르겠지만, 나름 한 잔의 커피를 내리는데 있어 정성을 다해봅니다. 그리고 이게 재밌습니다.
