매실장아찌

[단샘]

너무 초보적인 거라
고수님들 앞에 내놓기 거시기하지만
처음으로 만들어본 거라
흐뭇한 마음에 올려봅니다.^^;;;

지난 초여름 매실효소를 담으면서
좀 굵은 놈들로 한바가지 따로 골랐습니다.
칼로 조각내서 설탕과 동율로 버무려두었다가
어제 처음 먹어봤습니다.

고추장과 참기름, 통깨만 넣어서 무쳐봤는데
새콤달콤매콤한 것이 맛있었습니다.
아이들도 잘 먹구요.
내년에는 좀더 담아볼 생각입니다.

이 게시판에는 처음 글 올리는데
어떤가요? 제가 담근 매실장아찌~~~

[아가다45]

아작 아작할것 같네요 맛있어 보여요

[순덕이엄마]

찬밥에 물말아서 같이 먹으면 맛있을거 같아요. ^^
아흑 침나온다..ㅠ

[미조]

매실이 너무 실해보입니다.
아작아작 넘 맛날것 같아요.

[진도아줌마]

입맛없을때 한조각씩 집어 먹으면 식욕을 돋궈주는 찬중 하나가 장아찌가 아닐까~ 합니다.
아삭아삭 씹히는 식감도 있고 맛있을거 같아요.. 첫 작품 잘 만드셨네요~^^

[단샘]

처음 먹어봤는데 맛있었어요.
보잘 것 없는 초라한 장아찌 한접시에
답글 달아주신 님들~~
고맙습니다.
즐거운 하루 되세요~~

[마네킹]

시어머님이 매실장아찌 해먹으라고
주셨는데 냉장고에 처박아두었거든요
단샘님 덕분에 구제된네요.
맛나게 해먹을께요^^

[QUEEN]

돼지고지 먹을때 같이 먹음 좋더군요

[모야]

단샘님께 질문~~

저도 지난 6월초에 참 좋은 매실을 쪼개어 설탕(동량)에 절였는데...

8월에 보니 왕창 물러졌어요

해마다 담갔는데...

이유를 모르겠네요

단, 이번엔 유리용기가 아닌 플라스틱으로 된 병이라서 그럴까요?

쪽지글이 되질않아서 여기다가 질문합니다

[단샘]

모야님~~
저는 올해 첨 해본 건데요.
모야님이야말로 해마다 하셨는데 어찌...
근데 매실이 너무 익었던 거 아닐까요?
플라스틱이라고 그러지는 않을 건데요..
제 생각에는 매실이 너무 익었거나
설탕이 적었거나 둘 중 하나가 아닐까 싶은데...
해답을 못 드려서 죄송합니다.^^

마네킹님, 도움이 되셨다니 기쁩니다.
맛있게 드세요~~^^

여왕님~~~ 고기 먹을 때 같이 먹으면 정말 좋겠네요.
정보 고맙습니다.