지인들에게 선물한 내 마음 ^^ 스콘

[공명]

다니던 직장을 2월에 퇴사를 했습니다.. 이래저래 마음고생 많이 했었는데

지금도 퇴사하기 전에 상황이 꿈으로도 나타나기도 하는데요 ...

저도 어지간히 마음고생이 심했던 모양입니다. ㅎㅎ

그래도 제주변에 마음으로 아껴주고 걱정해주던 선후배들이 옆에 있다보니 툴툴 털고 일어날수 있는 것 같애요

어제는 고용안정센터에 실업급여를 신청하고 교육도 받고 왔습니다..

사회 나와서 직장생활 8년만에 갖는 여유네요... 백조 ㅎㅎㅎ

얼마전에 고마운 지인들을 만나는 자리가 있었는데

자꾸만 뭘 해주고 싶었어요... 그 사람들도 나름 살아가는게 쉽지 않고 다들 책임(?)있는 자리에서

죽어라 고생하는 분들이죠^^

그래서 스콘을 만들기로 했어요 밀가루 2kg ㅎㅎㅎ

요거 시간많이 걸리더만요 집에서 먹을라고 200g정도 만드는 거 하고는 비교가 안되더만요 ㅎㅎㅎ

한4~5시간 걸린것 같애요. 반죽해서 휴지시키고 굽고.. 김치통으로 2통을 만들었으니....

들고가니 다들 "아니 이렇게 맛있어도 되는거니 ㅎㅎㅎ"   "미친거 아냐 ㅋㅋㅋ"

다들 집에서 이런 걸 만들꺼라고는 상상도 못하는 분들이라서 ㅋㄷㅋㄷ

애기있는 분들은 비닐봉지에 넣어가고  한30명이 맛있게 먹었답니다

이렇게라도 보답하고 싶었습니다 ^^



레시피는요 작은분량으로 해서 적어드릴께요

-재료-
박력분200g(계량컵2컵), 버터70g(대신 포도씨유), 슈가파우더40g(대신 흰설탕3Ts),
우유80cc, 베이킹파우더 2ts, 소금약간, 계란물

-만드는방법-
1. 박력분+슈가파우더+베이킹파우더 체에 치고
2. 버터를 1에 깍뚝썰기하고 소금넣고
3. 우유조금씩 넣어가며 숟가락으로 반죽해서 손으로 뭉칠정도만
4. 반죽덩어리는 비닐에 넣어 냉장고에서 40분 휴지
5. 계란크기정도 떼서 팬에 놓고 계란물 바르기
6. 오븐은 예열(200도)해서 25~30분 굽기



오븐에서 구워지는 모습




오븐에서 방금 꺼낸 모습




식힘망에서 식히고 식힘망이 작아서 다음 꺼 꺼내려고 하니 이렇게 층층히 쌓이네요..^^

[별찌별하]

스콘도 넘 먹음직스럽고 예쁘지만, 공명님 마음이 너무 이쁘신거 같아요~
다들 감동했을거같은데요? ^^*
오랫만에 갖는 여유 맘껏 즐기세요~ ^^

[야채된장국]

이 와중에 스콘 레시피가 궁금한 나... 정말 민망한거다..ㅡㅡ;;
그 맘 충분히 전달됐을 정성스런 선물이네요..
좋은 봄날 많이 누리세요~^^

[예쁜아기곰]

이제~~ 마음의 여유를 찾으신거 아닌지요?? 힘내시고요...

정말 먹음직 스러워요..^^*

[emilie]

이 좋은 봄날에 햇살도 맘껏 누리시고, 건강도 살피시다가
더 좋은 일이, 꼭 바라시는 일이 생기시길 바래요.

[하늘 백성]

저도 6월이면 17년만에 백수가 되는 사람이라 공명님의 마음을 조금은 이해 할수 있을것 같아요.
조금은 두렵고, 조금은 설레고... 그렇다고 달라지는것 하나없기에 포기하는 마음도 있네요.
전업주부로 돌아가면 초2, 4살 아이들에게 최선을 다하리라 싶지만, 벌써부터 1시간이
멀다하고 초2 딸아이와 싸우면서 스스로 머리를 설레설레 흔들기도 합니다.

백조되면 컨백션오븐 하나사서 아이들에게 맛있는 간식 만들어 주리라 생각하지만
밥해먹고 사는것이 지상최대의 난관인 저로써 쉽지않은 숙제 처럼 느껴지기도 하네요.

나물이네서 오븐 공구할찌도 모른다는(??) 정보를 어디서? (여기 82에서...) 접하고
날마다 나물만 체크하는게 아무래도 물건너 간거 아닌싶기도 하네요.

저도 백조되면 공명님처럼 정성가득 들어간 먹거리를 만들수 있을까... 생각하면
여전히 고개를 설레설레 저어봅니다. ^^;;

[쩡아~]

2kg 대단해요~~
저도 가끔 회사에 베이킹 하는데 양이 많아지면 정말 하루 종일 베이킹하는거 같아요~

[coco]

스콘이 은근히 맛있기가 쉽지 않은데 이건 아주 맛있어 보입니다.
따뜻한 스콘이 힘드셨던 마음을 품어주겠지요.
외람되지만 볼테르의 짧은 책, 캉디드가 이 스콘과 어울릴 것 같아 보입니다,

[공명]

코코님 책 꼭 구해서 읽어볼께요 ^^ --꾸벅