초보자용 케익

[통아주메]

안녕하세요~
오늘은 (3월 6일) 조카 돌이라 돌케익 만드는 과정샷(나두 드디어 과정 샷을 오예~~!!)을
올려봐요.. 무지 쉬운 방법이라 초보자가 하셔도 별 어려움 없으실듯..
저처럼 손재주 없는 사람도 쉽게 할수 있응께요...
케익 데코 고수님들이 보시기엔 웃기실꺼예요..너무 허접스러버서..

저는 스펀지 케익을 얇게 3장씩 만들어요, 그럼 자를 필요도 없고
밀가루 양이 적어서 더 부드러워서...
레시피는 롤케익하고 똑같애요
계란20개,설탕400,유화제2큰술(50그램),소금 약간,밀가루 300, 코코아 100, 식용유 200.

생크림 1.5리터에 설탕 200그램,바닐라향 약간을 넣어 설탕이 좀 녹게 저어주시고 반으로 나누어 반에는
코코아 3큰술을 넣어 따로 휘핑 해주세요..
첨 휘핑할땐 산지 사방에 너무 튀니깐 봉지나 헝겊으로 덮어서 휘핑해주심 깔끔이 끝나요.

그릇에 샌드할 만큼 덜어서 초코크림엔 아몬드 초코렛 부신것을 넣어 섞고
하얀 크림엔 복숭아 통조림 썰어서 채에 받혀논거 넣어 섞어서
스펀지에 시럽을 뿌리고 하얀 크림, 스펀지,시럽, 초코크림으로 샌드해주세요..

시럽은 물 한컵정도 끓으면 설탕 한숟갈, 설탕 녹음 불끄고 바닐라 향, 식힌다음
저는 콜라 패트 병에 넣어서 써요.. 병뚜껑을 불에 달군 뾰족한 칼로 3군데 뚫어서
뿌려주면 편하든데..

그렇게 이층으로 쌓은후 저렇게 짤주머니로 짜주심 되요..

큰맘 먹구 거금들여 오리*초코파이도 한상자 사서 곰돌이 귀에 꽂아줬어요..

아.. 사진이 두장씩밖에 안올라가네..
다른분들은 엄청 많은 사진 올리시던데 어떻게 하는건가요?..

[좌충우돌 맘]

다음 과정이 궁금해서 사진 올리는법 쪽지 드렸습니다.
친절한 과정샷 너무 감사합니다.
왕기대^^

[은혜강산다요]

저도 사진 올리는 법 알려주세요..^^
전 두장외엔 못 올리겠던데 방법 좀 알려주세요.

[elgatoazul]

아마도 외부링크 가능한 곳에 사진을 업로드 하신 다음에 img src 태그를 사용하여 링크하시는게 아닐까 싶어요 ^^ 그나저나 빨리 다음 사진 보고 싶어요!!
베이킹엔 영 자신 없는 저인데 이걸 보니 막 하고 싶어지는걸요 ㅎ

[발상의 전환]

맞아요, 저도 다른 사이트에서 img src 태그 이용해서 링크해요.
엠파스에서 했는데 이제 링크 안된대서 이사가야 해요...ㅠ.ㅠ
언제 다 정리할꼬~

[통아주메]

사진 여러장 올리는 법 갈켜들 주셔서 감사 감사..
주부님들이 모두 정말 부지런도 하시네요..^^

[마일럽페페]

솜씨도 좋으시지만 정말 정말 다들 부지런 하신거 같아요^^

[uzziel]

이번주에 엄마 생신이시라서 제가 직접 케잌을 만들어 보려고 하는데...
이렇게 올려주시네요.
할 수 있을지 자신은 없지만 한번 해볼까봐요~

그런데 유화제라는 것이 꼭 있어야 하는거겠죠?

혹시나 샀다가 케잌 한번 만들고 접을까봐요~--;;;

[통아주메]

안녕하세요들~~~
uzziel 님~유화제는 꼭 넣지 않으셔도 되요.. 저는 여러장 구워야해서
거품 죽지 않게 하기 위해 쓰는데요,
근데 유화제를 안쓸경우에는
계란하고 설탕을 거품낸후 밀가루를 3~4번에 걸쳐 가볍게 섞은후 식용유를 넣어 또 가볍게 섞어주셔야 거품이 덜 죽어요, 만약 틀 하나에 스펀지로 구우실 경우라면 설탕과 밀가루 양을 늘려주셔야해요, 그래야 가운데가 푹 들어가지 않거든요, 스펀지로 구우실 경우 계란 한개의 설탕 35그램, 밀가루 35그램, 식용유 10그램으로..

오늘은 유화제 없이 얇은 스펀지랑, 높은 틀에 구운 스펀지 두가지를 만들었는데
이럴줄알았음 과정샷을 찍어 올렸을껄 그랬네요....아까비~~~

유화제를 안넣으면 더 볼륨있고 말랑말랑한 스펀지가 나와요..
대신에 밀가루와 식용유섞을때 주걱으로 밑에서 위로 부드럽게 섞어주시는거 아시죠?