이맘때 먹기 딱~좋은 나박김치
어여, 어여 담궈 보세요.^^
[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(4인분)
물(20컵), 무(8줌...757g), 배춧잎(10장), 마늘(4쪽), 파(1줌), 풋고추(1개), 양파(1개)
소금(2큰술), 설탕(1큰술)
-이렇게 해보세요-
물은 팔팔 끓인 후 식혀 주고
무는 2.5cm 크기로 나박 썰고
배추는 2등분해서 무과 같은 크기로 썰고
풋고추는 얇게 송송 썰고, 파는 3.5cm길이로 썰고, 마늘과 생강은 저며 썰고
양파는 채썰어 주고
소금 2큰술을 뿌려 1시간 정도 절여 놓고
절여 놓은 배추, 무에 끓여서 식혀 놓은 물을 붓고
마늘, 생강, 파, 풋고푸, 양파를 넣고
설탕 1큰술을 넣어 실온에 2~3일 둔 후 냉장고에 넣어 차게해서 드시면
시원하고 깔끔한 나박김치가 된답니다.^^
김치 국물에 국수를 말아서 후루룩~ 어떠세요?
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다음으로 바다의 향이 그윽한 파래무침
새콤~달콤하게 무쳐 보세요.^^
[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(4인분)
건파래(2줌...40g), 무채(2줌...250g), 소금(0.5큰술), 설탕(2큰술), 현미식초(4큰술),
고추가루(1큰술), 다진 마늘(0.5큰술), 다진파(1큰술). 통깨(0.5큰술)
-이렇게 해보세요-
무채 2줌에
소금(0.5큰술)
설탕(2큰술)
현미식초(4큰술)
고추가루(1큰술)을 넣고 버무려 30분 정도 놓아두고
물기가 생긴 무채에
건파래(2줌...40g)을 넣어 버무려 주고
파, 마늘
통깨를 넣어 버무려 주면
새콤~달콤 바다 내음이 으윽한 파래무침이 된답니다.^^
