와~ 요즘 감기 정말 대단하네요..
병원에서 주사맞고 처방약먹고 쌍화탕 2박스를 비웠는데도 차도가 없어요.. ㅠ.ㅠ
저 말구~ 울 신랑이요.. ㅠ.ㅠ
밥먹는걸 그렇게~ 사랑하던 사람이 입맛도 없다하고.. 휴~~~
소화를 돕고 가래를 삭게 하며 오래된 기침을 다스린다는 달달한 겨울무로 쇠고기무국좀 끓여봤어요~
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
■ 재료 ■
쇠고기 양지머리(200g), 무우(250g), 대파(1/2대), 꽃소금(1/2큰술)
※ 고기밑간 : 쇠고기(200g), 다진마늘(1큰술), 참기름(1큰술), 국간장(1+1/2큰술), 후추,생강가루(약간)
※ 다시육수(2리터) : 다시마(5조각) + 물(2리터)
.
.
.
쇠고기는 적당한 크기로 썬후, 밑간양념으로 조물조물 버무려 놓는다
.
.
.
냄비에 찬물과 다시마를 넣고 끓으면, 체에바쳐 다시마는 건져내고 육수만 따로 준비한다
.
.
.
① 냄비에 미리 밑간해놓은 쇠고기와 나박썰기를 한 무우를 넣고 볶아준다
② 고기가 익거나 or 무가 투명해졌으면 준비한 다시육수를 넣고 중불에서 약불로 조절하며 30분가량 뭉근하게 끓여낸다
※ 끓이는동안 위로 뜨는 핏물은 국자로 제거해주셔야 깔끔하고 맑은 국물이 되요~
③ 무가 부드럽게 씹힐정도로 익었으면 대파와 꽃소금으로 간을한후, 한소금 끓여주면 끝~!
.
.
.
가끔 콩나물과 고추가루를 가미해 얼큰하게도 끓여먹어도 맛있지만..
기침하는 신랑용이라 담백하게~ 냠냠냠~
.
.
.
포스팅용 사진을 후다닥 찍고 밥생각 없다는 신랑에게 따끈한 쇠고기무국을 줬어요~
"엄마가 끓여준것보다 더 맛있네~"라는 한마디에 피곤한지 몰랐던 기분 좋은 새벽이었습니다~ ^^;;
몸도 아픈데 새벽 2~3시까지 컴퓨터 앞에서 일하는 울신랑 보면 마음이.. ㅠ.ㅠ
거기에 털복숭이 2마리까지 앵겨대고~ -_-;;
쌀쌀한 날씨에 부디 감기 조심하시고, 목을 따뜻하게 해주는 습관, 잊지마세요~!!
회원정보가 없습니다