화끈한 낙지볶음 치즈 얹어 먹어보기^^

[나오미]

명절끝이라 아직 명절음식이 남아 있는지요~~

나오미네는 맛있는것만 사샥~골라서 해 묵는다고 해 먹었지만

그래두 명절엔 기름기 있는 음식이 역시나 많았지요^^;

화끈한 청양고춧가루 섞어서 만들긴 했는데 애들 먹이기엔..

또한 너무 맵기만한 낙지 볶음은 사양~~~

피자치즈를 얹어 매콤하고도 꼬소름한 낙지볶음-덮밥,곤약국수비빔으로 과식을 할수 밖에 없다는 ㅋㅋ

왜 있잖아요~~

자장면 먹으면 짬뽕먹고 싶고 돈가스먹을때 쫄면이 땡기는^^;

그리하야 두가지를 같이 먹는 느낌으로다가 만들어 먹었네요^^



★피자치즈를 얹은 낙지볶음+곤약국수★

완성된 낙지 볶음에 피자 치즈올려 전자렌지 강에 1분 땡~~~~

여담하나..

친정집과 사회초년병인 시절

부산의 조방앞에서 오랜시간을 보냈기에 조방낙지맛을 느무나 많이??질리도록^^;맛 봐 왔다는~~

명물인 조방낙지맛두 좋지만 이젠 이런저런맛을 내게된 나의 낙지 볶음이 더 좋다는^^

조방 낙지는 마늘을 아주 많이 넣지요^^;;

((낙지볶음 만들어 먹기))

낙지3~4마리,알새우,버섯,양파,고추...

양념;고추장3Ts,고춧가루(고운것1Ts+고춧가루2Ts)진간장1Ts,물엿1Ts,,설탕1/2Ts,후추,생강즙1Ts,마늘1Ts,....



이 버젼?은 물이 안 생기고 야채가 말그대로 아싹하게 볶아 지는 방법이랍니다!!!

우선 새우는 청주나 생강술1Ts에 재워 주세요~

오징어나 낙지도 생강술이나 청주에 재워 주시고요~

취향껏야채 썰어 준비 하시고~

강력한 매운맛엔 청양고추를 넣으세요~

양념장 개어 놔 주시고~

매콤하게 볶아질 수 있도록 고추기름에 볶았어요~

100%다 익힌다가 아니고50~60%익히는 정도의 느낌으로~


↑고춧가를를 쓸 땐 비율을 내 입맛에 따라 섞어서 쓰시길

((굵은 보통 고춧가루+고운 고춧가루+청양고춧가루))


양념장도 볶아 다시 볶아 주면 다 먹을때 까지 물이 안생기고 야채는 아싹해서~


생긴물은 나중에 양념장의 농도 조절해야하니 버리지 마시구요^^

화끈하게 매운맛에 소면두 잘 어울리고~~

마트갔다가 집어온~~곤약국수-매끌하니 오독하니 씹는맛에 포만감에 가끔 먹어 줘야할듯하네요~~~

추운날엔  화끈한 매운 낙지볶음먹구 몸의 기운을 팍!!!올려 보셔요~~


**깜짝 추위에 감기 조심하시자요~~~~

[ssun]

요즘 조방앞 낙지는 예전 그맛이 아니죠~~
이말하니 제가 무지 나이 많이 들어보이는데ㅋㅋㅋㅋㅋ
얼마전에 먹어보니20대때 먹던 그맛이 아니더군요.....ㅋㅋ

매운낚지볶음에 구수한 치즈라.....
군침이 쓱돕니다....

[왕비-꽈]

손 다 나으셨다고 무리하는 것 아입니꺼???
저 부산 살아서 조방낙지. 동래낙지, 남천낙지 기냥 다 사 먹습니다 ㅋㅋ
지난 연초(신정)때 울진 여행 가면서 포항 지나면서 나오미님 생각 했더랬습니다^^
쉬엄쉬엄 하셔요~

[하나]

낙지가 오징어만큼 저렴했으면 좋겠어요..ㅠ.ㅠ
쫄깃하고 매콤한 낙지볶음에.. 치즈~~~~~~ 이순간 침 안나오면 말이 안되겠져? ㅠ.ㅠ
먹고싶당.. 쫄면에 김밥먹고 싶었는데.. 이게 더 먹고싶네요..ㅠ.ㅠ