버섯대파리조또 해먹었어요

[까이유]

화이트와인과 버섯만 사면 나머지 재료는 제 냉장고에 항상비치되있는 재료라
언제든지 해먹을수있는 요리라서 자주 해먹어요
여기서 버섯은 한국의 여러가지 버섯을 넣어서 요리하면 더 맛있을것 같아요!

2인분 (제가 계량을 안해서 대충적었어요 ㅋ)
불린쌀한컵, 버섯한웅큼; , 대파취향껏,
마늘한톨다진것, 치킨스톡이나 버섯우린물 두컵(저는 없어서 다른걸로..) ,
크림 1/5컵, 올리브유, 소금후추, 화이트와인조금(저는 없어서 안넣었어요), 파마산치즈조금

1. 일단 달군팬에 기름두르고 버섯을 볶아 접시에 덜어둡니다

2. 그 다음 팬에 마늘과 대파를 썰어 넣고 볶아주고요

3. 맛있는 냄새가 나면 쌀을 넣고 투명하게 볶아줘요

4. 원래는 여기서 화이트와인을 조금 넣어주는데 저는 없어서 안넣었어요 그래도 맛은 좋아요

5. 치킨스톡은 뜨겁게 준비시켜 부어줘요 쌀이 약간 잠길정도만... 차가운걸 부으면 쌀이 퍼져요
    저는 치킨스톡이 없어서 저걸( bouillon de poulet) 따뜻한 물과 함께 넣었는데 한국말로 뭐라고하는지;;;
    자꾸 저어줘서 물기가 쌀에 스며들어 없어지면 다시 국물을 붓고 또 저어주고...쌀이 다 익을때까지 반복..
    몽창 다 붓고 끓이면 너무 퍼지니까 조금씩해주세요

6. 볶다보니 쌀이 울고있어요;;;얘 왜그러니??? ㅋ

7. 적당한상태(쌀이 퍼지지않은)가되면 볶아놓은 버섯을 합체시켜주시고
    크림을 부어주고 파마산을 약간 갈아넣어 잘 섞어줍니다. 저는 좋아하니까 많~이

완성되면 간을보고 소금후추 하시고요 접시에 내고 파마산을 위에 더 얹어줘요
완성된사진은 파마산이 전체를 휘덥고 있네요 흐흐

맛있게 드셔주세요!

쓰다보니 배가고파오고 침이;;;

[산책]

도시에사는 친구들이 어느모임에선 리조또를 먹었다했었는데
사실전 잘몰랐거든요..까이유님이 하신대로해봐야겠네요 그럼 저도 먹어보는거죠..리조또!!