주말에만든 쭈야표멸치찌개와 도시락~

[쭈야]

저번주말은 계모임이였어요~
간만에 야외로..등산을갔었어요..부산살면서 이래멋있는곳이있는줄 모를 정도로 정상에는 멋진
조각공원과 운동을 할수있는곳도 있고 미니공가지고 축구도하고 늠늠 즐겁게보냈어요
4월이벤트에 도시락이던데..늦게올리네요^^
쭈야표 김밥(저안에는 김치김밥.치즈김밥.기냥김밥이있어요)과 샌드위치...6인분 준비하느라 남들보다 잠 덜잤지만 맛난게 먹어준 계군들에게 감사^^
솜씨는없지만 만든거 올려요..

또 하나!!멸치찌개랍니다
부산은 멸치축제도 할만큼 생멸치가 많이 잡히는 계절~비릴것같지만 전혀 비린맛과 냄시가 안 난다는거~
된장풀어서 멸치찌개 만들어서 쌈과 싸먹었어요
쌈장도 쭈야표^^쌈장올리고 멸치찌개 국물과함께 올려 아~~~하세요~~진짜 맛나요^^
신랑은 이상하게 생멸치는 밸로 안 좋아해서 삼계탕 끓여주고 쭈야는 이 찌개에 밥 한공기반??!!을 해치웠다가
배가 느무 빵빵 터질듯..설거지는 신랑이 ㅋㅋㅋ

부산와서 생멸치무침과 찌개드셔보세요~

[정현숙]

생멸치찌개가 눈에 확들어오는데요 어케 만들었는지 알려주시면 감사하겠읍니다. 참 저도 부산 하단에 살고 있답니다.

[쭈야]

아 안녕하세요~부산사신다니 방가방가^^전 초량이요 부산역맞은편^^
시장가면 생멸치 요즘 2~3천원정도해요 2천원정도면 충분하구요..생멸치는 장만해놓은그..대가리랑 내장제거할걸루 구입하셔요 안 그람 일이 엄청시리 많아요
1.2~3번정도 행궈요 2.
2.냄비에 물반붓고 생멸치넣고 된장 1T 뜸뿍 넣어요 (집된장)더 넣어도돼요 저는 하나반넣었어요 (짜지않을까 억구 고민하다)끓여요 팔팔~
3.끓는동안 양파 깍뚝썰기로 큼직하게~파는 동글동글~땡초 굵게 다져서~한번 끓으면 다 넣고 푹 끓여요
강된장끓인다 생각하고 쫄여요
4.다시다를 약간 넣어요...음 혼다시도 넣어보고 다시다도 넣어봤는데 다시다가 훨 맛나요..
밸로 안 좋아하는 조미료지만 가끔은 사용해요
첨보다 반정도 졸여지면 상추에 밥 올리고 쌈장 올리고 멸치찌개국물과 같이 올려 먹음 맛나요
저야 신랑땜에 국물 좀 있게했어요~

[쭈야]

아 그리고 주의할점...멸치가 많다싶어 반은하고 반은 냉동실로 보관...삐~~~하지말아요
저 했다 실패... 멸치 특유 냄시가 나요..
그냥 묵을치만사서 먹고 한번끓여서 냉장실에 넣었다 뜨신밥에 비벼도 먹고 쌈도 드시고하세요

[호준맘]

제작년 결혼기념일 기념해서 부산가서 첨 먹은 멸치찌개가 생각나요 집에서 해먹는다고 바리바리 싸가지고 와선 그냥 얼려서 버렸는데....다시 먹고 싶어지네요

[쭈야]

부산으로 널러오세요~좀있음 이것도 끝나요~
기장에가면 멸치터는것도 볼수있어요 은빛물결이 치는듯..아주 볼만해요^^

[정현숙]

쭈야님 감사합니다. 하단 5일장이 서는데 2.7일장이거든요 한번사다가 해보께요 간은 된장으로 끝이네요
제가 요리는 젬병이라 82쿡에 와서 따라하기만 하는데 엄마가 해주는 맛이 날것같은데요 자주 요리소개해 주세요

[mk99]

오~~ 정말 맛있겠네요~~~