양파절임 - 광장시장 빈대떡먹고 필받아서 ^^...

[만고]

광장시장가보셨나요?
서울시내 한복판에서 재래시장을 경험할 수 있는 멋진 곳이죠
외국 친구가 있다면 추천해줄 만한 한국의 풍경 중 한곳인듯...
청계천을 따라 가까운 거리에
동대문 시장이 있어서 쇼핑까지 마무리할 수 있는
(체력이 되야 가능하지만 ^^;;;)
멋진 광장시장!!!

광장시장의 첫번째
바로 순희네 빈대떡이죠

재래시장이지만 시식할 수도 있게 서비스 해주시고
2명 먹을 수 있는 두툼하고 큰 크기의 빈대떡을
1장에 4000원이라는 착한가격
드실 수 있어요
포장을 해도 1시간정도의 거리는
빈대떡이 충분히 따뜻하게 있더라구요
(맛있는 냄새 땜에 버스안에서 눈총을 받을 수도 있어요)

나는 왜 남들 다하는  사진찍는게 안되는지.
구경하며 흥분하고
먹으며 흥분하고
사진은 한장도 안찍고 돌아왔어요
그래서 죄송하지만 다른분의 사진을 빌려왔어요.
출처는 사진에 있어요
(양심상 출처가 있는 사진을 가지고 오는 착한 네티즌 ^^)


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그래서 오늘 하고 싶은 얘기가
빈대떡과 함께 오는 양파절임이 기가막히게 맛있어서
빈대떡은 도저히 안되겠지만
양파절임은 집에서 부침개랑 먹고
반찬으로 먹어도 좋을거 같아서
새콤달콤 양파절임에
도전했어요


재료 :양파, 청양고추, 홍고추
향신간장, 식초, 설탕(2:1:0.5)

<레시피>
1. 양파는 굵고 단단한 걸로 먹기 좋게 잘라서 준비하시고
   (좀 넓게 채를 썷어도 먹기 좋아요 ^^)
썰은 양파를 물에 담가 매운맛을 제거해 주시면 더 맛있어요

2. 향신간장, 식초, 설탕의 비율을  2:1:0.5 정도로 해서 냄비에 끓여요
(진간장보다는 향신간장추천이요
향신간장자체가 천연재료로 단맛을 낸거라서
설탕을 그리 많이 넣지 않아도 되요)

3. 끓인 간장을 식힌 후에 청양고추, 홍고추와 양파를 함께 담아 병에 담아요
이때 양파가 잠기도록 간장을 부어주지만
병에 가득차지 않게 해주세요
양파에서도 살짝 물이 나오기 때문에 넘칠 수도 있어요

4. 하루 정도 지난 후 드시면 오~케이~~

[지미]

빈대떡이랑 양파랑 먹으면 정말 맛있을거 같아요..
먹고 싶당...

[july]

와~ 아삭아삭 맛있을것 같아요..
순희네 빈대떡 꽤 느끼한데 요걸 같이 먹으면....^^

[즐거워]

우와 제가 좋아하는건데^^ 향신간장은 어떤건지요?

[만고]

샘표에서 나온 간장인데요^^
여기분들은 맛간장을 만들어 사용하시는데 전 그러질 못해서 ^^;;;; 전 그냥 향신간장으로 사서써요
작년에 이벤트에 당첨되서 사용해 본후로 많이 애용하고 있어요