잡채가 남으셨다면,,, 김치만두 (사진 없어요.)

[koalla]

몇일전 보라돌이 맘님의 레시피대로 쿠쿠에 잡채했는데 먹다 남았죠..
지난주말 TV 에서 김치만두가 나와서 먹고 싶은 터 였는데,,,, 한번 만들어 볼까? 해서 해봤습니다.
그런데 생각 보다 맛이 괜챦네요.. 전 돼지고기 싫어해서 안넣었는데,, 깔끔하더군요..
다들 아시겠지만,, 잘 모르시는 분들을 위해서 제가 만든 간단한 방법 적어봅니다.

1. 잡채 한접시는 만두소로 들어 갈거니까 다져 줍니다.
2. 김치 반포기는 잘게 다져서 국물을 꼭 짜줍니다.
  ( 샐러드 스피너 있으면 좋으련만 없어서 손으로 짰답니다. ^^;; )
3. 두부 반모도 물기 짜고 으깨둡니다.
  ( 삼베주머니를 이용하니 좋더군요. )
4. 다진잡채, 다진 김치, 으깬 두부  한데 합치고, 다진마늘 반술, 청주반술, 후추조금 넣고, 달걀 노른자 2개 넣어 치댑니다.
5. 달걀흰자2개분량은 따로 그릇에 담아두세요. ( 만두 빚을때 만두피 가장자리에 바르면 만두가 안터진데요.. )
6. 간단하게 하려고 만두피는 파는것 이용했습니다. 만두를 빚어 주시면 됩니다.
7. 김오른 찜통에 쪄먹으니 깔끔한 맛이 납니다.

만두 하면 왠지 손이 많이가서 꺼려지는데,, 한번 해보니 간편하고 맛도 괜챦네요..
상펴고 방바닥에 앉아서 드라마 한편보면서 뚝딱 만들었습니다.
오랫만에 해서 그런지 재미나네요.. 만들어서 냉동실 에도 좀 넣어 두었습니다. 은근히 든든하네요.
설 지나고 잡채 남으면 한번 더 해봐야겠어요.
잡채라서 당면에 간이 잘 배어 있고, 요즘 김장 김치가 한창 맛있을때라서 더 맛나나봐요.. ^^+

[이쁜여시]

맛있을거 같아요^^ 저도 이번주말에 신랑이랑 해먹을려고요~

[홍현정]

저는 잡채가 많아서, 잘게 자른다음에 잡채만으로 만두를 해서 쪄 먹었어요.
고소하니, 잡채랑은 다른맛이더라구요.
옛날 학교앞 문구점 에서 팔던 잡채들어간 만두 생각나서 만들어 봤는데, 그맛은 아이었지만요. ^^

[koalla]

이쁜여시님 맛나게 해서 드세요..
홍현정님..저도 김치넣으니까 4살 아들이 매워서 못먹더라구요.. 다음엔 아들것으로 잡채만 넣어서도
만들어 보려구요.. 옛날 잡채만두에 떡볶기 국물 얹어서 먹음,,정말 환상이죠.. ^^+

[모란꽃]

잡채로 하신 만두는 튀겨드세요~
번거롭다면 후라이팬에다가 살짝 지져도 되는데, 속이 다 익은거라 거죽만 익혀도 좋았어요...
잡채가 힘든데, 저도 압력바솥에 한번 해 봐야겠네요~^^*