혼자 쉬운 인절미

[깨비]

제빵기 도움받아 편하게 만든 인절미예요..
재료: 찹쌀가루500g,소금1t, 설탕1T볶은콩가루 조금,설탕 조금,소금 조금

찜기에 나무젓가락 몇개 잘라서 놓고 삼베 천을 그 위에 깔아둡니다.-나무 젓가락을 아래 깔아주는게 공간이 생겨 찹쌀이 잘 쪄지더군요. 찜기 아랫부분에 압력밥솥 패킹 끼워서-압력밥솥도 20cm이라 찜기랑 사이즈가 같아요-물부은 냄비에 끼우고 물 끓이면 됩니다.
그사이 찹쌀가루에 소금t,설탕1T 섞어두면 됩니다.(방앗간표 찹쌀가루는 소금간이 되어 있을테니 섞을 필요 없고요, 마트표 찹쌀가루는 너무 고와서 익히기 힘든다는 소문이 있더군요..전 집에서 분쇄기에 대충 갈았어요)

찜기에 찹쌀가루 부어주면 되고요..꼭꼭 눌러주면 익히기 힘드니 대충 부어주면 되고 아니면 손으로 한주먹씩 쥐어 찜기위에 올려주면 되고요..
500g기준으로 전 20분 익혔어요..젓가락으로 찔러서 확인해도 되고요..

다 익으면 제빵기에 넣고 반죽코스로 20분 정도 돌렸어요..더 돌려도 되고요..
제빵기에 돌리면서 간 봐서 싱거우면 물에 소금타서 조금 더 넣어주면 됩니다..열심히 반죽되는 동안 물기 다 섞이니 걱정않으셔도 되고요..

전 유리도마라 도마에 참기름 바르고 다 치대어진 떡 올려서 기름바른 손으로 납짝하게 해서  참기름 탄 물에 적신 칼로 썰어줬어요..

볶은콩가루에 소금 설탕으로 간해서 떡에 묻혀주면 아주 쫄깃한 인절미가 됩니다.
나중에 먹을껀 그릇사이즈에 맞춰 잘라서 종이호일로 싸서 냉동실로..

아이가 너무 좋아해 혼자 뿌듯해서 한번 올려봅니다..
사진 여러장 올리는걸 몰라 과정샷 생량하고 제빵기에서 잘 치대어진 떡이랑 완성사진밖에 올릴수가 없네요..

[잘될거야~~]

저도 인절미 엄청 좋아하는데.. 집에서 해 먹으면 정말 맛나겠어요.

[산들바람]

아 `이렇게도할수있군요..고마습니다..^^