오늘 저녁식사..삼이 안드간 황계탕과...무나물...사진 없어요

[김명진]

신랑이 지점으로 출근한뒤 거의 한달이 되어가요.
화성까지 정말 먼거리거든요.
잠도 모자르고 해서 비실거리기에..
장어라도 고아줄까...했더뉘..
삼계탕 먹구싶어 그러내요.
전에는 저도 좋아했는데..
친정집서 한 10년 닭요리 팔았던지라...백숙 종류는 영~ 이었어여.
그래도 3000원짜리 영계사서..집에 있던..황기 잔득넣고..대추 두알..은행 열알..당귀..천궁..감초..말린밤에...마늘을 잔득 넣고..
푸욱 했습니다. 정가네님 찹쌀도 넣구요
고기는 반반정도 띁어 먹었구요.죽도 맛있게 됐지요..
지금 신랑이 배두드리며 뒹굴 거려요...^^

반찬으로 별다른거 할 필요가 없어서..무나물을 좀 볶았습니다.
어릴때는 물컹하고 밋밋한게 싫더만..
친정서 가져온 무는 정말 맛있어여..금방 뽑은 거뉘...
채를 가지런히 썰어서..소금 조금 기름 조금 두르고 서걱 거릴때까지 볶아주고..나중에 깨를 조금 넣었습니다.
미원은 병아리 눈꼽의 배꼽 만큼...^^
달달하면서 은은한 맛이 아주 좋아요..풀이 죽어서 서걱거리는 맛이 나면 불을 끄셔두 계속 익어가니..딱 좋습니다.
내일은 무나물 더해서 밥에 슥슥 비벼 먹을까봐요.

무가 이제 철이 돌아오니..무국에..무 나물에..무청 김치에..무청 시레기에 ..무를 아주 사랑합니다.

[CoolHot]

저도 엄청 큰 무우 하나 사다가 1/3은 통닭집 무우 만들었고 나머지 1/3은 깍두기 만들고 1/3은 굴국 끓여먹으려고 하고 있답니다. 무우에 맛이 드니 마음에도 맛이 드네요.^^