해물듬뿍 매운 해물스파게티

[야간운전]

이사님과 함께
동부 이촌동에 있는 피숀이라는 이태리 음식점... 이라고 해야할까, 퓨전 음식점이라고 해야할까 하는
곳을 갔습니다.

거기가서 시켰던
매운해물스파게티,
막상 시켜놓고 보니, 국물과 해산물이 푸짐한 것이, 면만 틀릴 뿐, 짬뽕이랑 유사한 것이야요.
그래서, 집에 와서 냉동실에 쟁여놓았던 해산물들 총동원하여
한번 끓여보았습니다.

맛은 얼추 비스무레한 것 같아요. ^^

재료 :
면 : 스파게티 면과 올리브유
각종 야채 : 다진 마늘, 양파, 아스파라거스, 그리고 이태리 매운 땡고추 (이름이 뭔지 까먹었시요 -_-)
각종 해산물
국물용 양념 : 두반장 밥숟가락 1과 1/2, 소금 조금, 맛간장 조금, 발사믹 식초 조금, 마늘주 조금, 후추가루 조금, 치킨스톡 하나

1. 커다란 웍 두개를 준비하여 하나에는 면 삶을 물을 넣고 팔팔 끓입니다.
2. 다른 한쪽에는 올리브 기름을 두르고, 마늘 다진 것, 이태리 고추, 양파, 등을 넣고 향을 내면서 볶아줍니다.
3. 볶다가, 냉동실에서 꺼내 해동시켜놓은 각종 해산물을 넣고 볶아줍니다.
4. 볶으면서, 준비한 양념들을 넣고 계속 볶아줍니다.
5. 이때쯤이면 물이 끓을테니, 스타게티 면을 넣고 삶아줍니다. 저는 약 9분 정도 삶았습니다. 타이머를 맞춰놓으면 좋겠죠
6. 양념이 적당히 배어들었으면, 물을 넣어줍니다 .물은... 저는 약 500~600리터 정도 넣었던 것 같아요.
7. 국물이 얼추 팔팔 끓어주고 있으면, 삶아놓은 스파게티 면을 넣어서 조금 더 끓여줍니다.
8. 담아서 맛나게 먹습니다.

남편 말로는

여보, 궁물이... 궁물이.... 궁물이... 끝내조요~

라고 하더라구요.

맛은 조금 짬뽕스럽기도 하지만,
면이 스파게티 면이라 오히려 좋더라구요.
짬뽕면처럼 불지 않으니까.

사진 아래 있는 것은,
역시나 냉장고 식재료 처치용으로 구운 연어스테이크입니다.

다이어트의 결심은 잊혀진지 오래, 오랫만에 냉동실 청소좀 해서 (그래도 아직 한참 남았지만. ㅠ.ㅠ )
뿌듯한 저녁 식단이었습니다.

가끔 생각해요,
전쟁이 나면,
아마 한달은 버틸 수 있을거라고.
그만큼 쟁여놓은 식재료들이 많다는거겠죠.
요즘 시장 안본지도 오래 되었는데도, 시장 안가고 한두끼 해결할 수 있는거 보면.
반성해야하는거 아닌지... ㅠ.ㅠ

[하얀]

아래사진 연어 스테이크?
넘 맛나보여여...^^